德式面包培训课程设计.pptx

德式面包培训课程设计

德式面包简介德式面包制作技巧德式面包的品种与创新德式面包的营销与推广德式面包培训课程设计与实践contents目录

01德式面包简介

起源于中世纪，随着德国传统烘焙技术的传承和发展，逐渐形成了具有代表性的面包品种。德式面包的历史与德国的饮食文化紧密相连，反映了德国人民的传统和生活方式，是德国饮食文化的重要组成部分。德式面包的文化德式面包的历史与文化

以小麦粉、酵母、水和盐为主要原料，不添加任何人工添加剂，口感醇厚，外皮酥脆，内部柔软。根据形状和口感的不同，可以分为多种类型，如黑面包、白面包、辫子面包等。德式面包的特点与分类德式面包的分类德式面包的特点

02德式面包制作技巧