蜀井招商加盟品牌手册.docx

老街r

老街r生肉事事火谒

生命不止

生命不止涮串不息

老街牛内事串火锅

老街头转转·新串串涮涮

创路业串起火热

创

路

业

SHUJING-

项目整析面册

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河北天粮餐饮荣誉出品ul

河北天粮餐饮荣誉出品

SHUJING

SHUJINGHOTPOT

SHUJINGHOTPOT

明#

市井烟火气，抚慰吃货心

Marnetfireworks,cnmfortthehesrtofood

在繁忙的都市生活中

能治愈人心的

往往是那份朴实的市并烟火气

在那个川流不息的老街头

依然弥漫着

仿佛只有身在成都才能尝到的巴蜀味道

约上三两好友来蜀井一聚

围在滚着红油的火锅旁

涮着有荤有素的串串

蘸着原汁原味的油碟

说着不高不低的情怀

谈着不近不远的梦想

“巴适得板儿!”

在这里

每个人都是自己的英雄

每个人都感受着巴蜀文化的别具一格

这份情怀

或许没有传说中的高深莫测

但它朴实无华、经久不衰

串已串好

锅正滚烫

“切火锅喽，扎起!”

断曹生肉来肆火赐老

断曹

生肉来肆火赐

老街火

转转

目录

老街头转转·新串串涮涮

品牌展示ERAND

品牌展示

ERANDDISPLAY

PRODUCTDISPLAY

运管支持OPERATION

运管支持

OPERATIONSUPPORT

OPENASHOPMATERIAL

牛向事事火识

管销支持

MARKETINGSUPPQRT

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中争

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品牌前景

品牌前景#RANOPAOSPEHI

BROADPROSPECTS

“串”动千万红利，引领广阔前景

中国餐饮消费过万亿，火锅串串常年高居市场热点，市场规模超8千万。如今，火锅市场仍在快速

前进，消费者对辣味餐饮青珠度促使火锅在餐饮行业中的占比逐步提升，品质和口味成为占领千

万级市场的关键一步。

任凭餐饮市场的起起伏伏，火锅串串的热度始终不减，占领着消费者日常饮食习惯的重要一环。

BRANDDISPLAY

滋味经久不衰，抢占千万市场

火锅迭代发展，串串火锅正当红

「麻辣烫-路边时代

SHUJINGM街边经营

SHU

JINGM

冒菜-快餐时代

SHUJING#

SHU

JING#

选择较少

串串香-自助时代

SHUJING

SHU

JING

中规中矩

高端火锅-高端时代

SHUJING#

SHU

JING#

服务较好

串串火锅-创新时代

SHU■

SHU■

JING#

选择性强

1990

SHU

JING

SHUJINGHOTPOT作而中事火用由头转时

SHUJINGHOTPOT

作而中事火用

由头转时

出串

品牌名片BRAKDNAMECARD

DLDSTREETS

NEWONES

老街头，新串串

品牌名称：蜀井

品牌定位：老街牛肉串串火锅

SLOGAN:老街头转转斯串串测涮

消费群体：80/90/00后

人均消费：40-60元

产品特色；牛肉串串主打，冷锅串串、川味特色小吃、

小盘菜等辅营

品牌优势

品牌优势BRANDAOVAKTAGE

UNIQUEFLAVOR

风味特有：选料吃法皆自有

蜀井所用牛肉均选择排酸牛臀部净肉，俗称“小黄瓜条”。这个部位的肉质紧实，脂肪较少。相较于其他部位，成本较低，蜀井

在降低成本的同时，保障产品品质。

蜀井推出辣卤串串，采用传统四川辣卤方式制作辣卤串串。一份串串三重吃法，从咸香吃到麻辣，体验感十足的辣卤串串，用鲜

辣味道征服食客味蕾。

品质保障：现串现卖不隔夜

蜀井串串有“当日菜，当日串”的上餐原则，每日出餐串串均标注日期，拒绝隔夜食材，拒绝“千滚签”,不回收使用串串签，

防止交叉感染。

两种模式：菜单经营+自选

蜀井除了配备传统串串门店的自选模式，还创新性地加入菜单经营模式。店铺提前配菜，提升上菜效率，降低成本损失，提高门店效率。

物料配送：标准化安全价廉

蜀井的核心料包均由总部统一进行配送，与国内知名物流合作，保证时效，增加安全性。标准化的物料包易上手，新手小白也可以快速学会，简单开店。

经验指导：现营门店可参考

蜀井在万达广场拥有已经创收的门店，经

验和运营方案可直接进行学习。开店有参

考，不走弯路，