- 1、本文档共27页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
食品安全法管理知识考试题库
第一部分单选题(90题)
1、《食品安全法》食品生产经营企业参加食品安全
责任保险。
A、强制性要求
B、鼓励
C、限制
D、尚没有明确规定
【答案】:B
2、修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。
()
A、2011年03月05日
B、2012年11月20日
C、2015年04月24日
D、2015年10月01日
【答案】:C
3、食品安全标准是()
A、食品安全法律法规体系的重要组成部分
B、食品安全法制化管理的重要依据
C、维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D、以上都是
【答案】:D
4、“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()
A、苋菜红
B、胭脂红
C、赤鲜红
D、苏丹红
【答案】:D
5、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由()规
定。
A、国务院食品药品监督管理部门
B、国务院
C、质量管理监督部门
D、工商管理部门
【答案】:A
6、被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样
文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()
A、给予警告,并处1万元以下罚款B、处1万元以上3万元以下罚款C、责令改正D、根据情节依法单处或者并处
警告、3万元以下罚款
【答案】:D
7、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,
应当依法取得()。
A、食品卫生许可
B、食品生产许可
C、食品流通许可
D、食品经营许可
【答案】:D
8、违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任
和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()
A、先承担行政责任
B、先承担民事赔偿责任
C、先承担刑事责任
D、先缴纳罚款、罚金
【答案】:B
9、食品生产企业生产的食品中不得添加()。
A、食品添加剂
B、按照传统既是食品又是中药材的物质
C、食用农产品
D、药品
【答案】:D
解析:根据《食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
10、生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的
食品相关产品,应当符合《工业产品生产许可证管理条例》
A、正确
B、错误
【答案】:A
11、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产
经营者承担()责任。
A、同等
B、连带
C、主要
D、次要
【答案】:B
12、食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督
检查的,由市、县级食品药品监督管理部门()。
A、责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下
罚款
B、责令改正,给予警告
C、给予警告,并处5000元以上3万元以下罚款
D、责令改正,给予警告,并处5000元以上2万元以下
罚款
【答案】:A
13、食品安全法关于食品保质期的完整定义是、()
A、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
B、食品在常温贮存条件下保持品质的期限。
C、食品在出厂后保持品质的期限。
D、食品在出厂后保持品质的期限,未注明保质期的为
一年。
【答案】:A
14、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方
法与规程由国务院农业行政部门负责制定
A、正确
B、错误
【答案】:B
15、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费
者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应()。
A、承担全部责任
B、承担部分责任
C、与食品生产经营者承担连带责任
D、承担无限责任
【答案】:C
16、核查人员应当自接受现场核查任务之日起个工作
日内,完成对生产场所的现场核查
A、10
B、15
C、20
D、5
【答案】:A
17、食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样
品,不得收取检验费和其他任何费用。
A、正确
B、错误
【答案】:A
18、下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,
哪一种不适用责令停产停业处罚的是、()
A、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼
儿和其他特定人群的主辅食品
B、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品
原料、食品添加剂、食品相关产品
C、生产
您可能关注的文档
- 食品安全法管理知识考试题库【培优b卷】.docx
- 食品安全法管理知识考试题库精品含答案.docx
- 2024年05月山东烟台市蓬莱区卫健系统事业单位招考聘用41人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东烟台招远市卫健系统事业单位招考聘用67人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市第二人民医院招考聘用编外工作人员7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东济南市莱芜区教育体育系统事业单位招考聘用93人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽阜阳职业技术学院第二批高层次人才招考聘用32人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖技师学院招考聘用编外工作人员20人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市滨城区公立医院校园招考聘用47人(吉林医药学院站)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽马鞍山含山县融媒体中心招考聘用新闻采编人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用博士研究生50人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市弋江区老年学校(大学)工作人员特设岗位公开招聘2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东东营河口区教育类事业单位招考聘用22人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用100人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东威海职业学院招考聘用高层次人才2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽石台县事业单位工作人员33人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市博兴县事业单位公开招聘考察笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽蚌埠固镇县湖沟镇选聘村级后备干部7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东省安丘市教育和体育局所属事业单位学校公开2024年招考232名工作人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东临沂临港经济开发区工作人员(5人)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
文档评论(0)