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生鲜仓库人员培训课件
•仓库基本知识与安全
contents•生鲜产品特性与储存要求
•货物入库流程与操作规范
目录•货物出库流程与操作规范
•库存管理策略与优化方法
•团队协作与沟通技巧培训
01
仓库基本知识与安全
仓库定义及功能
仓库的定义
仓库是储存和保管物资的场所，
是物流系统中的重要节点。
仓库的功能
包括物资的接收、储存、保管、
配送等，是连接生产、供应、销
售的中转站。
货物分类与存储要求
货物分类
根据货物的性质、特点和客户需求进
行分类，如食品、非食品、危险品等。
存储要求
不同的货物有不同的存储要求，包括
温度、湿度、通风、光照等，需根据
货物的特性进行合理的存储安排。
安全操作规范及注意事项
安全操作规范
包括货物的搬运、堆放、防护等操作规范，确保货物的完好
无损。
注意事项
在操作过程中需注意自身安全，遵守仓库的规章制度，防止
意外事故的发生。
应急处理措施
010203
火灾应急处理泄漏应急处理其他应急处理
熟悉仓库的消防设施及使针对不同性质的泄漏事故，如遇设备故障、停电等突
用方法，掌握火灾时的应采取相应的应急处理措施，发情况，应迅速采取措施，
急疏散和报警程序。如关闭阀门、收集泄漏物保障仓库安全。
等。
02
生鲜产品特性与储存要求
生鲜产品分类及特
肉类禽类水产品果蔬类
包括猪肉、牛肉、羊肉鱼、虾、蟹等，高蛋白
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