苏教版高中化学必修二第11讲：化学是认识和创造物质的科学(学生版).docx

化学是认识和创造物质的科学

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1.能用化学发展史说明并体会人类对物质及其变化的认识是逐步发展和深入的，认识化学科学的研究内容，了解化学科学的发展前景。

2.了解化学在合成新物质、提高人类生活质量方面的重要作用，认识化学在自然资源综合利用方面的重要价值。

知识点一.化学是打开物质世界的钥匙

人类逐步深入认识物质组成、结构、变化的历史1.化学科学发展史

1.化学科学发展史

人类合成、创造更多新物质，推动社会经济发展和促进人类文明发展的历史

2.人类利用金属的大致年限：Cu、Sn约6000年前，Fe约2500年前，Al约200年前

KCaNaMgAlZnFeSnPb(H)CuHgAgPtAu

电解法热还原法热分解法

3.化学科学理论的建立与发展

19世纪，化学科学建立了以道尔顿原子论、分子结构和原子价键理论为中心内容的经典原子分子论；发现了元素周期律；提出了质量守恒定律，奠定了化学反应的动力学基础；人工合成尿素，使有机化学得到迅猛发展。

20世纪，化学家鲍林提出了氢键理论和蛋白质分子的螺旋结构模型，为DNA分子双螺旋结构模型的提出奠定了基础。

现在，人们借助扫描隧道显微镜，应用STM技术，实现了对原子或分子的操纵。

4.人类对酸碱认识的发展

(1)．瑞典化学家阿伦尼乌斯电离学说

①．电解质电离时产生的阳离子全是氢离子的化合物是酸。

②．电解质电离时产生的阴离子全是氢氧根离子的化合物是碱。

(2)．酸碱质子理论

①．凡能给出质子的物质都是酸。

②．凡能接受质子的物质都是碱。

③．既能给出质子又能接受质子，可称之为酸碱两性物质，如HCO3-等。

知识点二.化学是创造新物质的工具

1.据统计，在21世纪初，化学家分离和合成了超过4000万种的新物质，满足了生活、生产和科学技术发展的需要。

2．熔融NaCl与NaCl水溶液的电解

电解熔融的NaCl

电解NaCl水溶液

存在离子

Na＋、Cl－

Na＋、Cl－、H＋、OH－

电极反应式

阳极：2Cl－－2e－===Cl2↑

阴极：2Na＋＋2e－===2Na

阳极：2Cl－－2e－===Cl2↑

阴极：2H＋＋2e－===2H2

电解产物

Na、Cl2

H2、Cl2、NaOH

总反应式

2Na＋＋2Cl－eq\o(=====,\s\up17(通电))2Na＋Cl2↑

2Cl－＋2H2Oeq\o(=====,\s\up17(通电))H2↑＋Cl2↑＋2OH－

3．合成氨

(1)．合成氨的化学方程式为：N2＋3H2eq\o(,\s\up17(催化剂),\s\do15(高温高压))2NH3。

(2)．合成氨技术对人类的贡献：哈伯在1909年发明的合成氨技术，使世界粮食产量增长近一倍。

4．制农药

(1)．DDT：残留毒性，对环境危害大。

(2)．发展方向：研制高效、低残毒且能被生物降解的农药。

5．植物的光合作用是地球上规模最大的化学反应，在生物体内把光能转变成化学能。

6．阿司匹林是以苯酚等为原料合成的。

类型一：化学科学发展史

例1．瑞典一位著名的化学家把毕生的精力都献给了安全炸药的研究工作，人们都称他为“炸药之父”。他终生未娶，死后设立了一个以他的名字命名的奖金，奖给对于化学、物理、生物或医学、文学、经济及和平事业有重要贡献的人。这位化学家是（）

A．李比希B．道尔顿C．舍勒D．诺贝尔

例2．我国制碱工业的先驱和奠基人曾成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了联合制碱法，为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出的贡献，他的名字为（）

A．徐光启B．戴安邦C．侯德榜D．吴蕴初

类型二：化学的创造性和实用性

例3．背景材料：①2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注②2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家③2005年初春，广东大部分进行了人工降