- 1、本文档共28页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
食品安全法管理知识考试题库
第一部分单选题(90题)
1、省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价,并根据
评价结果及时修订食品安全标准
A、正确
B、错误
【答案】:A
2、《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应
当进行无害化处理或者予以销毁,防止其再次流入市场。
A、正确
B、错误
【答案】:A
3、对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监
督管理。
A、县级以上人民政府卫生行政部门
B、县级以上人民政府工商行政管理部门
C、县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D、国家出入境检验检疫部门
【答案】:C
4、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说
明书的要求不正确的是()。(九十七条)
A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B、载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、
联系方式
C、只需要中文标签和说明书,其他的不需要
D、应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的
规定和食品安全国家标准的要求
【答案】:C
5、食品安全标准是()
A、食品安全法律法规体系的重要组成部分
B、食品安全法制化管理的重要依据
C、维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D、以上都是
【答案】:D
6、在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。
A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B、食品添加剂的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、以上都正确
【答案】:D
7、人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,应当组织食品生产经营者、食品检验机构等,就食品安全风险评估信息和
食品安全监督管理信息进行交流沟通。
A、县级以上
B、省级以上
C、设区的市以上
D、乡镇级以上
【答案】:A
8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质、()
A、药品
B、既是食品又是药品的中药材
C、食品防腐剂
D、天然食用色素
【答案】:A
9、违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任
和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()
A、先承担行政责任
B、先承担民事赔偿责任
C、先承担刑事责任
D、先缴纳罚款、罚金
【答案】:B
10、下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()。
A、专间、备餐场所、烹饪场所
B、专间、烹饪场所
C、专间、备餐场所
D、备餐场所、烹饪场所
【答案】:C
11、根据《食品安全法》的规定,国务院质量监督部门
负责()
A、食品生产环节监督管理
B、餐饮服务环节监督管理
C、食品销售环节监督管理
D、食品相关产品生产监督管理
【答案】:D
12、下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,
哪一种不适用责令停产停业处罚的是、()
A、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼
儿和其他特定人群的主辅食品
B、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品
原料、食品添加剂、食品相关产品
C、生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病
预防、治疗功能
D、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
【答案】:A
13、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构食品行业协会消费者协会不得以广告或者其他形式向消
费者推荐食品。
A、正确
B、错误
【答案】:A
14、我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众
身体健康和生命安全,其前提是()。
A、保证食品安全??B、保障食品生产??C、保护食品
经营??D、严惩违法行为
【答案】:A
15、关于食品安全标准,以下说法正确的是?()
A.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫
生行政部门备案
B.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫
生行政部门备案
C.食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级
人民政府卫生行政部门备案
D.食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级
人民政府卫生行政部门备案
【答案】:B
16、核查人员应当自接受现场核查任务之日起个工作
日内,完成对生产场所的现场核查
A、10
B、15
C、20
D、5
【答案】:A
17、食品安全法关于预包装食品的完整定义是、()
A、预先定量包装的食品
B、预先定量包装或者制作在包装材料的食品
C、预先定量包
您可能关注的文档
- 食品安全法管理知识考试题库精品带答案.docx
- 2024年05月山东烟台市蓬莱区卫健系统事业单位招考聘用41人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东烟台招远市卫健系统事业单位招考聘用67人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市第二人民医院招考聘用编外工作人员7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东济南市莱芜区教育体育系统事业单位招考聘用93人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽阜阳职业技术学院第二批高层次人才招考聘用32人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖技师学院招考聘用编外工作人员20人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市滨城区公立医院校园招考聘用47人(吉林医药学院站)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽马鞍山含山县融媒体中心招考聘用新闻采编人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 专业学位硕士研究生培养模式的研究与实践.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用博士研究生50人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市弋江区老年学校(大学)工作人员特设岗位公开招聘2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东东营河口区教育类事业单位招考聘用22人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用100人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东威海职业学院招考聘用高层次人才2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽石台县事业单位工作人员33人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市博兴县事业单位公开招聘考察笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽蚌埠固镇县湖沟镇选聘村级后备干部7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东省安丘市教育和体育局所属事业单位学校公开2024年招考232名工作人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东临沂临港经济开发区工作人员(5人)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
文档评论(0)