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2023年公共营养师之四级营养师检测卷包含答案.docx

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    2023年公共营养师之四级营养师检测卷包含答案

    单选题（共20题）

    1.鱼肉中（）含量较低。

    鱼肉中（）含量较低。

    A.维生素A

    B.维生素

    C.维生素

    D.维生素E

    【答案】B

    2.叶酸参与机体的（）。

    叶酸参与机体的（）。

    A.脂肪代谢

    B.一碳单位传递

    C.糖代谢

    D.钙磷代谢

    【答案】B

    3.母亲在妊娠期间（）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。

    母亲在妊娠期间（）摄入不足，会影响胎儿的脑发育，成人后脑细胞数量也较正常人少。

    A.蛋白质

    B.钙

    C.锌

    D.叶酸

    【答案】A

    4.（）配方中含有磷酸等物质，酸度

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