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初中校园食品安全

演讲人：

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目录

•初中校园食品安全概述

•校园食品采购与储存管理

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•校园食品加工制作过程控

•校园餐厅就餐环境管理

•校园食品安全事故预防与应对

•校园食品安全教育普及活动

•总结：构建初中校园食品安全防线

01

初中校园食品安全概述

食品安全定义与重要性

食品安全定义

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何

急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是关乎人类健康和生命安全的重要问题。

食品安全的重要性

食品安全是保障学生健康成长的重要基础，也是学校稳定和社会和谐的重要保

障。校园食品安全问题不仅关系到学生的身体健康和生命安全，也关系到学校

的声誉和形象。

初中校园食品安全现

校园食品安全管理体系逐步完善

随着国家对食品安全问题的重视，各级政府和学校逐步建立了校园食品安全管理

体系，加强了对校园食品安全的监管和管理。

校园食品安全问题依然存在

尽管校园食品安全管理体系在逐步完善，但仍然存在一些问题，如食品原料采购

不严格、食品加工过程不规范、食品储存条件不达标等，这些问题都可能对学生

的身体健康造成潜在威胁。

法律法规及政策要求

法律法规要求

国家和地方政府出台了一系列法律法规，对校园食品安全进

行了明确规定和要求，如《中华人民共和国食品安全法》、

《学校食品安全与营养健康管理规定》等。

政策要求

政府和教育部门也出台了一系列政策，要求学校加强校园食

品安全管理，保障学生的饮食安全和身体健康。同时，也鼓

励社会各界参与校园食品安全的监督和管理工作。

02

校园食品采购与储存管理

采购渠道选择与供应商审核

010203

选择正规渠道采购供应商资质审核建立长期合作关系

优先选择大型超市、农贸对供应商进行严格的资质与信誉良好的供应商建立

市场等正规渠道，确保食审核，包括营业执照、食长期合作关系，确保食品

品来源可靠。品生产许可证等，确保供质量和供应稳定性。

应商具备合法经营资质。

食品储存条件及设施要求

分类储存温湿度控制