2024届高考生物考前冲刺素能提升突破练1细胞微专题1细胞的分子组成含答案.docx

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专题一细胞

微专题1细胞的分子组成

微专题突破练

一、选择题

1.食用花卉是一类富含氨基酸且有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。下列有关食用花卉中氨基酸的叙述,正确的是(C)

A.各种氨基酸都含有元素C、H、O、N、S

B.食用花卉中的氨基酸可以用双缩脲试剂来检测

C.必需氨基酸的种类和含量是评价食物营养价值的重要指标

D.通过检测氨基酸的种类可鉴定区分不同种类的花卉

解析:组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N,有的含有S;双缩脲试剂是通过与蛋白质中的肽键发生反应而鉴定蛋白质的,氨基酸中不含肽键,因而食用花卉中的氨基酸不可以用双缩脲试剂来检测;必需氨基酸是人体不能合成但是是人体需要

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