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生物学教学2024年(第49卷)第1期87
乳酸“洗冤录”———代谢废物的华丽转身
121
冯国庆王崧霖黄江蓉
(1四川外国语大学附属外国语学校重庆400039ꎻ2四川外国语大学重庆科学城中学重庆401329)
摘要乳酸不仅不是一种代谢废物ꎬ还在新陈代谢和各种生命活动中发挥着重要作用ꎮ本文综述了乳酸在细胞供能、协调氧化
还原状态、调节脂肪酸代谢以及通过蛋白质乳酸化参与表观遗传等多种功能ꎮ
关键词能量物质组蛋白乳酸化氧化还原脂肪酸代谢
Removalofwrongcognitionoflacticacid
—Magnificentturnofmetabolicwaste
FENGGuoqing1ꎬWANGSonglin2ꎬHUANGJiangrong1
(1ForeignLanguageSchoolAffiliatedtoSichuanInternationalStudiesUniversityꎬChongqing400039ꎬChinaꎻ
2ChongqingScienceCityMiddleSchoolofSichuanInternationalStudiesUniversityꎬChongqing401329ꎬChina)
AbstractLacticacidisnotmetabolicwasteꎬbutplaysanimportantroleinmetabolismandaVarietyoflife
activity.Inthispaperꎬmultiplefunctionsoflacticacidincellenergysupplyꎬcoordinationofredoxstatusꎬregulationof
fattyacidmetabolismꎬandparticipationinepigeneticsthroughlactatedproteinsareoverviewed.
Keywordsenergysubstanceꎻhistonelactateꎻredoxꎻfattyacidmetabolism
1780年ꎬ卡尔威廉舍勒在酸奶里发现了乳而共同获得1922年诺贝尔生理学或医学奖ꎮ在之后
酸ꎮ200多年后ꎬ奥托迈尔霍夫和阿奇博尔德维长达一个多世纪的时间里ꎬ人们一直认为乳酸是细胞
维安希尔因发现肌肉中氧气消耗和乳酸代谢的关系在缺氧或无氧条件下进行无氧呼吸产生的代谢废物ꎮ
(1)当酵母菌只进行无氧呼吸时ꎬO的吸收量与规律更直观:O/CO的比值从0到1的过程中有氧呼
222
CO2的释放量比值是多少?吸强度越来越大而无氧呼吸强度越来越小ꎬ在0—3/4
(2)当酵母菌只进行有氧呼吸时ꎬO2的吸收量与的范围内有氧呼吸强度小于无氧呼吸强度ꎬ在3/4处
CO2的释放量比值是多少?两种呼吸作用强度相同ꎬ在3/4—1的范围内有氧呼吸
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