重要术语和定义-微课件课件讲解.pdf

作物生产技术专业/教学资源库

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农产品质量安全

广东农工商职业技术学院

热带农林学院尹凯丹

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课程名称：食品/农产品质量管理与认证

主讲教师：尹凯丹（广东农工商职业技术学院）

职称：教授

电话

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ISO22000重要术语和定义

主讲教师：广东农工商职业技术学院尹凯丹

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说明

ISO22000的定义与作用

ISO22000的标准特点

HACCP、GMP、SSOP、ISO9001

和ISO22000之间的关系

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说明

1

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一、说明

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1、说明1、说明

GB／T190000确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

为方便本标准的使用者，对引用GB／T19000的部分定

义加以注释，但这些注释仅适用于本标准特定用途。

注：未定义的术语保持其字典含义。定义中黑体字表明

参考了本章的其他术语，引用的条款号在括号内。

ISO22000重要术语和定义—6—

一、说明

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ISO22000：2005《食品安全管理体系一一食品链中各类组织

1、说明

的要求》(FoodSafetyManagementSystem—

Requirements：fo,’anyorganizationsinthe：foodChain)

标准在第三部分的“术语和定义”中列出了十七条术语，并给

出定义。其中纠正、纠正措施、验证三个术语引自《质量管理

体系基础和术语》GB／T19000标准，但有些术语的定义略有

变化，这些变化仅适用于本标准；

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