医院突发食品安全事故应急预案演练脚本.doc

医院食品安全应急处置演练脚本

—、总则

为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《***医院食堂食物中毒应急处理预案》的要求，***医院组织2013年突发食品安全事故应急预案演练。

此次演练模拟一个发生在我院的一次突发食品安全事故的发生、进展、处置情况，启动《***医院食堂食物中毒应急处理预案》的过程而进行的应急预案演练。

二、 目的

1、 检查应对医院食物中毒所需的应急队伍、设备设施、抢救药品、器材、防护用品等方面的准备情况，以便发现不足及时调整补充，做好应急准备工作。

2、 通过演练提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强其对食物中毒事件的应急处置能力。

3、 进一步明确相关科室和人员的职责任务，完善应急机制。

三、 组织体系及职责

（一应急处置领导小组

由院主管领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊科及后勤总务科等有关部门主要负责人组成应急处置领导小组；医院食物中毒发生后，根据事件响应程序，应急处理领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调,负责向上级卫生行政部门的报告。

（二应急处置专家组

对医院食物中毒事件级别确定，对食物中毒病人及高危病人的医疗救治工作进行指导，并对医院食物中毒事件卫生应急响应的终止及后期评估提出咨询建议等。

（三各部门工作组

1、 临床科室：医疗护理人员负责医院食物中毒病例的诊断、治疗、检测标本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。

2、 医务科:负责监督指导医务人员严格执行医疗技术操作、食物中毒药物合理应用等规章制度，组织专家进行会诊和医生人力协调工作。

3、 护理部:负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、消毒与隔离等规章制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环境清洁与消毒等管理。

4、 病理科:负责提供食物中毒病理分析技术支持，做好食物中毒控制和调查评估等相关工作。

5、 检验科:配合进行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工作。

6药械科:负责治疗抢救药品、消毒药品配备，药物合理使用督导，以及救治现场器械、设备、防护用品等物资采购及各项保障工作。

7、 急诊科:负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析意见，根据病人中毒情况及人数，适时调整转移其它科室。

8、 总务科:负责协调组织食堂就餐条件、各项制度落实情况的检查，并形成分析检查报告。

9、工会:负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及安排。

四、应急演练

【背景设置】