四川省眉山市仁寿县2023-2024学年高二下学期4月期中考试生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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四川省眉山市仁寿县2023-2024学年

高二下学期4月期中考试试题

一、单选题(共25个小题，每小题2分,共50分)

1.人工防护林具有防风、固沙及保护农田等作用，对维护区域生态系统稳定具有重要意义。下列叙述正确的是（）

A.防护林通过自组织、自我调节可实现自身结构与功能的协调

B.防护林建设应选择本地种，遵循了生态工程的循环原理

C.防护林建成后，若失去人类的维护将会发生初生演替

D.防护林的防风、固沙及保护农田的作用体现了生物多样性的直接价值

〖答案〗A

〖祥解〗生物多样性的价值包括直接价值（食用、药用、工业用、旅游观赏、科研、文学艺术等）、间接价值（对生态系统起到的调节功能）和潜在价值（目前不清楚）。

【详析】A、防护林通过自组织、自我调节可实现自身结构与功能的协调，A正确；

B、防护林建设应选择本地种，遵循了生态工程的协调原理，B错误；

C、防护林建成后，若失去人类的维护将会发生次生演替，C错误；

D、防护林的防风、固沙及保护农田的作用体现了生物多样性的间接价值，D错误。

故选A。

2.“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”体现了日常生活中减少生态足迹的理念，下列选项中都能减少生态足迹的是（）

①光盘行动②自驾旅游③高效农业④桑基鱼塘⑤一次性餐具使用⑥秸秆焚烧

A.①③④ B.①④⑥ C.②③⑤ D.②⑤⑥

〖答案〗A

〖祥解〗生态足迹：（1）概念:在现有技术条件下，维持某一人口单位生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域的面积。

（2）意义:生态足迹的值越大,代表人类所需的资源越多,对生态和环境的影响就越大。

（3）特点:生态足迹的大小与人类的生活方式有关。生活方式不同,生态足迹的大小可能不同。

【详析】①光盘行动可以避免食物浪费，能够减少生态足迹，①正确；

②自驾旅游会增大生态足迹，②错误；

③④高效农业、桑基鱼塘，能够合理利用资源，提高能量利用率，减少生态足迹，③④正确；

⑤一次性餐具使用，会造成木材浪费，会增大生态足迹，⑤错误；

⑥秸秆焚烧，使秸秆中的能量不能合理利用，造成浪费且空气污染，会增大生态足迹，⑥错误。

综上可知，①③④正确。

故选A。

3.下列关于微生物纯培养与发酵工程的说法正确的是（）

A.微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物

B.平板划线法既可以用于微生物的纯培养，又可用于微生物计数

C.利用酵母菌发酵产生的单细胞蛋白属于分泌蛋白，可制成微生物饲料

D.在农牧业中，利用发酵工程生产的微生物肥料一般是微生物的代谢产物

〖答案〗D

〖祥解〗微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

【详析】A、微生物的纯培养物就是由单一个体繁殖所获得的微生物群体，A错误；

B、平板划线法可以用于微生物的纯培养，不可用于微生物计数，B错误；

C、利用酵母菌发酵产生的单细胞蛋白属于微生物菌体，可制成微生物饲料，C错误；

D、在农牧业中，利用发酵工程生产的微生物肥料一般是微生物的代谢产物，D正确。

故选D。

4.下列关于豆腐乳制作的相关叙述，说法错误的是（）

A.在加盐腌制豆腐乳时，接近瓶口表面的盐要铺厚一些

B.青霉、曲霉、酵母、毛霉等多种微生物参与豆腐乳发酵

C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉来生产豆腐乳

D.卤汤中酒的含量过高，豆腐乳成熟的时间会明显提前

〖答案〗D

〖祥解〗1、作腐乳利用的是主要是毛霉，毛霉产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解成多肽和氨基酸，产生的脂肪酶能够将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。

2、含水量过大时腐乳不易成形，进行腐乳制作所选豆腐含水量不宜超过70%。

3、酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。

【详析】A、越接近瓶口，杂菌污染的可能性越大，因此要随着豆腐层的加高增加盐的用量，在接近瓶口的表面，盐要铺厚一些，以有效防止杂菌污染，A正确；

B、多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，B正确；

C、传统的腐乳制作过程中，有多种微生物在起作用，但主要是毛霉。现代腐乳生产接种优良的毛霉菌种，不仅可以防止其他杂菌的污染，而且能保证腐乳的风味，保证腐乳质量，C正确；

D、酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作