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《营养与健康》期末考试题

根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则,可用于替换大米的食物是（）.

A.黄豆

B.瘦猪肉

C.菠菜

D.土豆(正确答案)

下列关于蔬果说法正确的是（?）.

蔬菜水果的维生素含量较低

蔬菜发生腐烂时，会导致亚硝酸盐含量增加(正确答案)

蔬菜水果可以相互替换

果汁能代替鲜果

高血压患者不宜过量食用的食物是（）.

A.水果

B.蚕豆

C.蘑菇

D.肥肉(正确答案)

脂肪平均1克在体内可提供的能量为（）.

A.6千卡

B.9千卡(正确答案)

C.8千卡

D.7千卡

下列行为符合《中国居民膳食指南(2022)》中平衡膳食要求的是（）.

A.食物多样，合理