食品卫生工作总结样本（二篇）.docVIP

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食品卫生工作总结样本

为切实加强食品安全工作，认真____和省政府《____进一步加强食品安全工作____》及市、区政府相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在区委、区政府和市商务局的正确领导下，在区食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确职责，精心组织，周密安排。认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了必须的成绩。现将我局食品安全工作情景总结汇报如下：

一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度

(一)强化组织领导，明确职责。

(二)强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全

检出病害猪及不可食用的生猪产品____头，全部进行了无害化处理，保障了我区肉品消费安全。另外，我区活禽屠宰市场与农贸市场、蔬菜市场、百货市场相互混合、分布分散，不贴合国家有关动物防疫、公共卫生、城市建设、环境保护等方面的法规和政策规定和活禽经营市场开办条件，为规范我区活禽经营市场秩序，便于市场监管，防止高致病性禽流感经过市场环节传播，保障人民群众生命财产安全，向市商务局申报了活禽屠宰市场建设项目。

(三)强化规范屠宰，突出重点，严格检查。

在专项整治中，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内两家生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实情景、台账登记情景、屠宰操作规程规范情景等。严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉和违反《生猪定点屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。经过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、血脖肉、地沟油、病害及注水猪肉流入市场;对检查发现的问题及时向企业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实情景进行跟踪检查。重点检查城乡结合部违法私屠滥宰频发、易发地区，在____区巉口镇检查发现有两户人销售无检疫生猪肉品经过进一步的调查发现这两家人从事私屠滥宰活动，我局当即派出四名工作人员对其实行行政处罚，予以依法取缔，彻底捣毁了私屠滥宰窝点。

二、开展餐饮服务业的创先争优及“窗口服务月”活动

按照省商务厅《____以服务全省大型节会活动为主线，进一步推进餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动____》(甘商务服管发〔____〕____号)及《____市商务局开展全市餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动实施方案》(定市商务发[____]____号)，结合我区餐饮服务业实际，就深入推进全区餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动，成立了领导小组，制定了实施方案。并组织对全区的餐饮业、住宿业等服务业进行了调查摸底，现全区有酒楼、饭庄、餐馆、食府、餐饮店铺____家，酒店、宾馆、饭店、招待所____家。在现有的餐饮业、住宿业开展创先争优及“窗口服务月”活动，以“为民服务创先争优”为主题，以“三亮三比三争创”为载体，大力开展创立绿色饭店和节能降耗活动。在餐饮服务业全力抓好精品陇菜工程。开展打击滥用食品添加剂专项行动。结合全区创先争优“四推进五争先”主题实践活动，充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，深入推进餐饮服务业创先争优“窗口服务月”活动。主要开展争创____餐饮服务业先锋活动，争创党员服务先锋活动，在全区餐饮服务企业发起诚信经营、优质服务倡议等活动。全面提升餐饮服务业窗口单位服务质量和服务水平，让群众切身感受到创先争优活动带来的新变化，

真正得到实惠好处。今年甘肃省举办精品陇菜认定会我区上报了“____凤城大酒店”____个特色菜(古洲酸辣烩鱿鱼、凤城土焖羊肉、凤城太子羊排、____小炒皇、锅仔酸菜洋芋、陇原黄焖鸡)参会，为创立精品陇菜品牌店，为促进餐饮业做大做强上水平奠定基础。根据《____公布精品陇菜认定结果____》(甘商务服管发〔____〕____号)经省发展精品陇菜领导小组办公室研究，并根据评委现场打分情景，我区上报了“____凤城大酒店”“特色菜古洲酸辣烩鱿鱼”、“凤城土焖羊肉”、“凤城太子羊排”、“锅仔酸菜洋芋”____个菜品认定为精品陇菜。

三、加强酒类市场工作的监管力度

____年，我局酒类商品市场管理工作认真____省、市酒类商品管理局和区委、区政府工作会议精神，以____依法治国基本方略，提高依法行政水平为基本原则，按照“整顿、规范、稳定、提高”的方针，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓《酒类流通管理办法》和《甘肃省酒类商品管理条例》的____，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场为目标，真抓实干，创新务实，推动了全区酒类商品管理工作的全面进展。

(一)做好酒类商品批许发可证的核发