肉羊养殖技术.pdf

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肉牛养殖技术

1合理建立牛场

1.1牛场选址

牛场应选择交通、水电方便的城镇郊外，可以节约运输

和建立本钱。一般要求距离交通主干道300-500m，地势比

拟高燥，有一定坡度的山地较好，适合种草和租金廉价。场

地大小要根据养殖规模确定，留一定的开展空间。1.2

牛舍建筑要求

牛舍的修建应以科学、实用为原则，使牛能生活在冬暖

夏凉的环境中。舍牛床位密度适中，育肥牛舍以每头4―5

平方米为宜，且供水、供料操作方便，易于清洁。

肉牛舍除产房外，均可因地制宜，因陋就简，修建成简

易舍。可采用人字形水泥瓦房顶，全敞式的房屋构造〔其中

三面墙用1.2m高的围栏替代〕，冬天只需用厚纤维塑料布

在其三面网栏外悬挂即可，替代墙壁以降低本钱。2采

用杂交改进

2.1品种

长期以来我国的牛都是役用为主，个体小，产肉率低。

要搞好肉牛快速育肥，提高育肥牛的经济效益，应选择体格

高大，肌肉兴旺，脂肪少，生长快的专门肉用品种或兼用品

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种。比拟适合北方的品种有西门塔尔、夏洛来、西门塔尔等

品种。2.2杂交方式

选用以上的品种与本地黄牛开展二元经济杂交或三元

经济杂交，得到的杂交一、二代牛进展育肥，可获得较好的

效果。

2.3配种方式

采用人工授精技术，节省引进、饲养种公牛的本钱。

2.4坚持自繁自养。到达一定规模后，肉牛养殖场应该

有一定数量的繁殖母牛，开展自繁自养，这样能降低购牛的

费用。

3科学饲养

3.1添加精料，改善营养。要改变过去饲养耕牛的老习

惯，添加精料，提高牛的营养，缩短饲养时间，以期收到较

高的经济效益。精料的原料有玉米粉、糠麸类、豆粕、豆饼、

矿物质、维生素等，可参考肉牛的营养需要标准自行配制全

价配合料，以降低饲料本钱。处于生长发育期的犊牛，其精

料可参考以下配方：①断奶体重250kg：玉米50%，豆粕16%

菜粕5%，棉粕7%，麦麸18%，肉牛预混料4%。②体重300kg

以上：玉米42%，豆粕10%，菜粕7%，棉粕13%，麦麸

24%，肉牛预混料4%。3.2粗饲料的搭配粗饲料种类繁

多，营养价值上下不同，优质牧草和青绿饲料适口性好、营

养价值高，青干草、农作物秸秆等营养价值较低。因此，在

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配料过程中要全面考虑。青草丰富的季节要以青饲料为主

一般禾本科牧草占70%，豆科牧草占30%。进入冬季枯草季

节，青绿饲料减少，农产可种植局部冬季牧草，如黑麦草等

也可利用夏、秋季青饲料旺季制作局部青干草和青贮饲料

还可以将稻草加工制作成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是

青饲料占日粮的40%～50%，氨化稻草、青干草占50%一

60%。3.3充分利用农副产品。酒糟、酱油糟、花生饼、

木薯渣等都是较好的粗蛋白和能量饲料，其营养价值处于精

饲料与粗饲料之间，可在肉牛养殖业中充分利用，可按适当

比例饲喂肉牛代替局部精料。3.4合理应用增重剂。如瘤

胃素〔又名莫能酶素〕，是一种生物活性的化合物，能促进

肉牛增重。目前使用的制剂为瘤胃素钠，在饲料中添加

40-60mg/kg，或每头牛50-360mg。据试验，一头体重180kg

以上的生长牛，添加饲喂200mg/d，可节省饲料4%，提高

日增重10%-23%。也可以在精料中添加羟甲基脲，试验证明

使用羟甲基脲作为蛋白质补充饲料，可以降低生产本钱和提

高经济效益，从饲料干物质转化率来看，约提高17.63