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餐厅服务员《餐厅服务员高级题库考点》新版（一）.docVIP

餐厅服务员《餐厅服务员高级题库考点》新版（一）.doc

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    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    餐厅服务员《餐厅服务员高级题库考点》新版

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、问答题：西餐餐点服务的程序是什么？

    2、多项选择题：五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。A.红高粱

    B.糯米

    C.大豆

    D.大米

    3、单项选择题：下列属于宴会前卫生检查的内容是（）。

    A、服务人员是否按规定着装

    B、每桌餐酒具是否齐全

    C

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