山泉水企业标准.pdf

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饮用天然山泉水

1范围

本标准规定了饮用天然山泉水的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、

运输和贮存。

本标准适用于饮用天然山泉水的生产、检验和销售。

2标准性引用文件

以下文件对于本文件的应用是必不可少的。但凡注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用

于本文件。但凡不注日期的引用文件，其最新版本〔包括所有的修改单〕适用于本文件。

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法

GB7718预包装食品标签通则

GB8537饮用天然矿泉水

GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法

GB17323瓶装饮用纯洁水

GB19298瓶〔桶〕装饮用水卫生标准

GB19304定型包装饮用水企业生产卫生标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质检总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监视管理方法

国家质检总局〔2009〕第123号令食品标识管理规定

3术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

3.1饮用天然山泉水drinkingnaturalspringwater

采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染，且非江河、湖泊及公共供水

系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保存水源中一定量原有矿物质和微量元素且

不含任何化学添加物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。

--总结资料

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4技术要求

4.1水源地

4.1.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。

4.1.2卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图：

4.1.2.1第一区为严格保护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，

无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。

4.1.2.2第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水

坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活

动。

4.2水源水质

水源水质应符合标准性附录A的规定。

4.3感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

色度/(度)≤10，并不得呈现其他异色

浑浊度/(NTU)≤1

臭和味不得有异臭、异味

肉眼可见物不得检出

4.4理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目要求

电导率［(25±1)℃］/〔µS/cm)10-300

锑/(mg/L)≤