地理标志产品 酉阳茶油DB50T 1376-2023.pdfVIP

地理标志产品酉阳茶油

1范围

本文件规定了地理标志产品酉阳茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产要求、基本组成

和主要物理参数、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输。

本文件适用于地理标志产品酉阳茶油。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食品安全国家标准植物油

GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17374食用植物油销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30354食用植物油散装运输规范

LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯含量的测定气相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酉阳茶油youyangoil-teacamelliaseedoil

在第4章规定的保护范围内，以油茶的籽实或仁为原料，采用压榨法制取并经过精炼加工制成的

食用油。

1

4地理标志产品保护范围

酉阳茶油地理标志产品保护范围为重庆市酉阳土家族苗族自治县境内，东经108°18′25″～

109°19′02″、北纬28°19′28″～29°24′18″之间，具体见附录A。

5生产要求

5.1种植技术

5.1.1立地条件

5.1.1.1选择土层厚度40cm以上，微酸性土壤，坡度不大于30°的阳坡或半阳坡。

5.1.1.2气候为亚热带湿润季风气候，全年雨量充沛，年平均降水量1100mm～1500mm，昼夜温差

大。

5.1.2品种

长林系列等。

5.1.3苗木

2年至3年生嫁接苗。

5.1.4栽培时间

选择11月下旬至次年3月中旬种植。

5.1.5栽培密度

每667m栽植42～75株。2

5.1.6施肥

5.1.6.1新栽苗施用有机肥作底肥，每株施肥量2kg～5kg。

5.1.6.2丰产期油茶林春季施用复合肥，每年每株施肥量0.25kg～0.5kg。秋冬季施用有机肥，

每年每株施肥量3kg～5kg。

5.1.7采收和贮藏

果实成熟，开裂达5%开始采收。采收后堆放5d～7d，堆放高度不高于100㎝，脱蒲，晒干

或烘干保存。

5.2加工

5.2.1酉阳茶油加工工艺

油茶籽→筛选→烘干→剥壳→炒籽→压榨→过滤→脱胶脱酸→水洗→脱水脱色→过滤→脱臭→冬

化脱脂→过滤→灌装→成品。

5.2.2加工卫生要求

应符合GB8955的规定。

2

6基本组成和主要物理参数

酉阳茶油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示了酉阳茶油的基本特性，当被

用于真实性判定时，仅作参考使用。

表1酉阳茶油基本组成和主要物理参数

项目指标

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