井冈山红美人标准.docx

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井冈山红美人

1范围

本文件规定了井冈山红美人的要求、检验规则、包装、标志与标签、运输与贮存。本文件适用于吉安市行政区域范围内生产加工的新鲜红美人、新鲜红美人商品果。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸及纸制品GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T5737食品塑料周转箱

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T426绿色食品柑橘类水果

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1189柑橘储藏

国家市场监督管理总局令2023年第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

井冈山红美人JinggangshanShatangcitrusHongmeiren

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吉安市行政区域范围内生产的，符合本文件要求，并经“井冈山?”商标持有人授权的红美人商品鲜果。

井冈山红美人生产区域范围见附录A。

4要求

4.1产地环境

应符合NY/T391的要求。有机产品应符合GB/T19630的要求。空气达到GB3095二类标准，土壤符合GB15618规定，灌溉水应符合GB5084规定。

4.2投入品

投入品使用应遵守NY/T393、NY/T394的要求,有机产品投入品应符合GB/T19630的要求。

4.3采收

鲜果在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征时采收。

4.4感官要求

依据感官分为特级、一级，应符合表1的要求。绿色食品还应符合NY/T426的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。

表1感官指标

项目

要求

检验方法

特级

一级

果形

具有该品种典型特征，果形端正、整齐，扁圆形

具有该品种典型特征，果形

端正、整齐，扁圆形或近球

形

GB/T8210

色泽

橙红色或橘红色，着色均匀

浅橙红色或淡红色，着色均匀

风味

具有该品种特征响起，汁液丰富，酸甜适度，无异味

具有该品种特征响起，汁液丰富，酸甜适度，无异味

缺陷

无机械伤、霉上、裂果、冻

伤、腐烂现象。单个斑点直径≤1mm。

无机械伤、霉上、裂果、冻

伤、腐烂现象。单个斑点直径≤1.5mm。

果实横径d（mm）

75≤d≤90

70≤d≤95

果种（g）

200-300

150-400

种子

无核

3粒以下

4.5理化指标

应符合表2的要求。绿色食品还应符合NY/T426的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。

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表2理化指标

项目

要求

检验方法

特级

一级

可溶性固形物（%）

≥12

≥10

GB/T8210

可食率（%）

≥75

≥70

GB/T8210

总酸（%）

≤0.7

≤0.8

GB/T8210

4.6安全指标

应符合GB2762、GB2763的要求，绿色食品还应符合NY/T426的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。

4.7净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。

5检验规则

5.1组批

同一品种、同一生产基地、同一生产周期的产品为一个检验批次。

5.2抽样方法

按GB/T8210规定进行。

5.3检验分类

5.3.1出厂检验

每批次产品应进行出厂检验,出库检验项目为感官指标。

5.3.2型式检验

5.3.2.1型式检验应每年进行一