食堂采购管理制度.docx

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食堂采购管理制度

食堂采购管理规范

食堂采购管理规范模板

为了提升公司食品卫生标准，有效调节开支，降低采购成本，我们特此制定以下管理规范：

一、适用对象

包括但不限于大米、食用油、肉类等主食，以及蔬菜、调味品等副食。

二、采购标准

1.熟悉各类食品采购要求，确保食品新鲜，符合卫生营养标准，对不符合卫生要求的食品坚决退换。

2.掌握市场动态，多方比价，建立稳定的食品供应网络。

3.对于不易变质的食品，如干货、油、盐、味精、糖等，按月需求量采购，减少采购频次。大米、肉类及蔬菜按市场价格适量采购，大米以一周量为准，其他以一至两天用量为基准，避免积压和浪费，防止变质。

4.注意防范食品短斤少两

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