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课程设计及教案《中国饮食文化》
课程设计与教案：《中国饮食文化》
教案概览
（2019—2020学年第一学期）
-课程名称：中国饮食文化
-授课学时：32
-授课班级：18旅游管理1班
-任课教师：[教师姓名]
课程设计
课程名称：中国饮食文化
-总学时数：32
-讲授：24
-实训：8
教材与参考书目
-教材：《饮食营养与文化》（刘加凤编著）
-参考书目：
-《中国饮食文化概论》（赵建民著）
-《中国地方风味概论》（杜险峰著）
出版社与版别
-出版社：
-上海交通大学出版社
-中国轻工出版社
-旅游教育出版社
-版别：
-2017年
-2015年
-20
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