酒吧创业项目实施计划书.pdf

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MEMORYBAR

――――往日回忆酒吧

创业计划书

学院：经济与管理学院

指导教师：邵仲岩教授

组长：琳琳〔工管091〕

组员：小雪

董岩路兴鹏

汤金鑫璐璐

目录

1方案概述著………………3

2经营管理体制……………6

3市场分析…………………7

4竞争分析…………………8

5营销策略…………………16

6关键的风险、问题和对策………………18

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7财务状况…………………19

8附录：

相关财务报表……………28

1.方案概述著

XX这个城市白天的风情在于流动，夜晚的风情那么存在于几百

间霏糜的酒吧里。

XX，是一个充满着很多国际元素的魅力城市。从30年代起，老

一辈说的便是英国腔调的英语。英国的符号散落在XX的日常生活细

节之中，以至于有人断言，XX是中国最像英国的城市。而且XX这

个城市，与法国也有着多的渊源，这些源源我们且不去追究，但XX

对世界的接纳也是中国任一个城市所不能比拟的。然而，这种接纳却

也融入了XX自己的性格，这一点从XX的酒吧中得到了充分的表达。

XX的酒吧，并不是新兴的，六七十年前，这里的酒吧已经以其瑰丽

雍容的姿态向驻留在XX的人们展示了它无限的魅力，那时候，进入

酒吧的人们，是那些拥有着或大或小产业的上层人士和他们的孩子，

我们把那些孩子们叫做小开〞。如今他们已不再是孩子所以我们再

不能叫他们小开〞，在这里我们称他们为老资〞。

而我们的MEMORYBAR是一间正在创立的旨在向老资提供一

处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。国的酒吧或者过于前卫或者嘈

杂喧闹，都不适于年长人士，老资们对风格和环境有着很挑剔的要求，

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所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。与其说是他们

的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所，因为他们大多已经退休在

家，而且子女也大都在国外，他们没有子女的羁绊，并且自己的收入

也颇丰，他们的闲暇时间可以是一整天的，这一整天的时间如度过呢.

我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势，或者就是什么也

不做，听听音乐自己独处也会感觉很好，但是有一个前提条件，那就

是得有一个特别棒的环境，想象一下，本来约好了朋友来聊天，但是

你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一个人静一静却满耳充

满着重金属的味道，混乱嘈杂。现在有这样一个地：在那里充满了异

国的情调，你可以一边品尝着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾

酒，一边欣赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。咖啡

的香味混合着金曲的旋律，你很难分清，哪一个更为醇厚，哪一个更

使你心静。而且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的

品位，类