小学生食品安全教育教案共十五课时.pdfVIP

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小学生食品平安教育教案

第一课时：食品平安主题班会

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食平安相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的平安。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备:

1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2．黑板上书写“食品平安知识竞赛〞八个美术字。

四、活动过程:

(一)宣布“食品平安主题班会“开场，宣读竞赛规则。

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得快乐的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，

因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤

换床单和被盖〔一月一次〕。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理

的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择平安的食品是把住“病从口入〞的第一关。

(二)食品平安问题进展知识竞赛。(必答题)

大家按小组进展各轮比赛，下面开场第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4

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个选项，其中只有一个正确。每个小组答复一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？〔C〕

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、平安无污染食品D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？〔A〕

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此完毕，看来战况还满剧烈喔！那现在让我们一起来看

看比分。……

(三)抢答题

这一轮的比赛是我们大家一起来答复，同学们只要答复是或不是、能或不能。在我问完题目

后，就可以答复。

1、发霉的花生能吃吗？〔不能〕

2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕

3、方便面是不是可以作为主食？〔不是〕

4、我们是不是可以天天吃快餐？〔不能〕

5、能空腹喝牛奶吗？〔不能〕

(四)辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染〞。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破

坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停顿使用。

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(五)食品卫生平安童谣〔大家一边拍手一边念〕。

食品平安真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无〞食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，安康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的安康。

(六)教师小结

第二课时：

一、教学容：

食品卫生平安知识

二、教学目的：

让学生了解食品卫生平安知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：

〔1〕图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。〔有腹泻、腹痛、呕吐等〕

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

〔2〕重点讲述：

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教

室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不

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吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝

生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从

口入的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发