客房服务与管理教材.docx

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第二单元 清洁器具和清洁剂

学习目标:

熟悉客房常用清洁暴具的种类、用途及使用的基本方法。

掌握清洁剂的种类、用途及正确使用方法。

理解使用环保清洁用品的意义。

酒店建筑千姿百态，内外装修使用的材料也越来越丰富，这无疑给酒店的清洁保养增加了新的内容，提出了新的要求。采用节约能源用减少污染的环保型清洁器具和清洁剂，既反映了酒店对清洁保养工作的重视程度，又是文明操作的标志。

清洁器具的配置情况，直接影响清洁保养工作的效率和质量。酒店清洁器具的来源主要有两种途径，-是自备，二是租赁。

一、清洁器具的分类

客房部所使用的清洁器具种类很多。从广义上讲，是指从事清洁工作时所使用的任何器具。既有手工操作的、简单的工具，也有电动机驱动的、能完成某项特定清洁保养工作的机械。为了便于清洁设备的使用和管理，可把请洁设备分为两大类：一般清洁器具和清洁设备。

(一)一般清洁器具

-般清洁器具，包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备，如抹布、扫帚、拖把、房务工作车、玻璃清洁器等。

(二)清洁设备

清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机械，如吸尘器、吸水机、洗地机、洗地毯机、打蜡机等。在酒店的清洁过程中，使用的大部分机械都是电动机械，这是因为电动机械不污染环境，使用灵便，效率高。

二、一般清洁器具

(一)扫帚

扫帚主要用于扫除地面那些较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物。根据其用途、形状和制作材料的不同， 可分为长柄扫帚、单手扫帚、小扫帚(笤帚)等。

(二)畚箕 benji

谷箕又名簸箕，是用于撮起集中成堆的垃圾，然后再倒人垃圾容器的工具。分为单于操作畚箕、三柱式畚箕、提合式畚箕三种。

(三)拖把

拖把是用布条束或毛线束安装在柄上的清洁工具。现在大多装有环扣以免束带脱落。环扣-般由尼龙绳制成，以避免发霉和腐烂。所有的拖把头都应可以拆卸，以便换洗。拖把适用于干燥平滑的地面，其尺时大小取决于地面的大小和家具陈设位置等。

(四)尘拖

尘拖又称万向地推，是拖把的改进型。尘拖由尘拖头、尘拖架两个部分构成。-个尘拖架可以配多个尘拖头，以便随时更换洗涤。尘拖主要用于光滑地面的清洁保养工作，它可将地面的沙砾、尘土等带走，以减轻磨损。为了使尘拖效果更好，往往还要蘸上-些吸尘剂成选用可产生静电的合成纤维制作的尘拖头。尘拖头的规格应根据地面的情况而选用。尘拖头必须经常换洗以保证清洁效果和延长使用寿命。

(五)房务工作车

1办公用品、“请勿打扰”标牌、早餐牌和卫生袋

2洗衣袋 3面巾纸 4抹布、一瓶空气清新剂

5“房间已扫”标牌 6浴帽 7卫生纸卷

8火柴、香皂 9两扎洗脸毛巾

房务工作车是客房卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车(图2-1)。使用房务工作车,可以减轻劳动强度和提高客房眼务员的工作效率,而且当房务工作车停在客房门外时,可以成为“正在清扫房间”的标志。

房务工作车必须坚固、轻便,能承载一定数量的布件、供应品以及清洁用具。房务工作车车身通常设计为仅一面开口,这样停在楼间走廊时,就不会有物品暴露在两

边,外观较为整洁。房务工作车的前面应装有缓冲器或其他弹性防护装置,以免撞伤墙面。房务工作车两头的车钩上分别装挂棉织品袋(撤换下来的)和垃圾袋。垃圾袋和棉织品袋一般为尼龙乙烯材料双层叠压而成,不仅耐用,而且容易清洗,不会发霉和发出难闻的气味

房务工作车的轮子最好选用西个定向轮和两个万向轮。平时应定期保养,加机油润滑,以消除噪音

★★案例分析

挡在门外的“房务车”

某酒店,服务员正在打扫卫生间。门敞开着,工作车放在过道中。一个西装革履、留着长发的小偷,绕过工作车,轻手轻脚地溜了进来。坐在床旁,背对房门,拿起话筒,假装打电话。服务员清洗完毕,走出卫生间。她看见有一个人坐在床旁打电话,以为客人回来了,不宜干扰,于是退出房间,关上房门,到其他房门做清洁整理。由于客房内没有配备小型保险箱,客人的公文包放在写字台上,大衣挂在衣橱里,旅行箱放在沙发旁的圆桌上。小偷乘机行事,迅速偷取钱物,并从容走出了房间。傍晚,客人回房,发现失窃,立即报案。几天后,公安机关侦破了这起盗窃案,但给客人和酒店造成精神上痛苦和不必要经济损失,严重地损害了酒店的声誉。而防止盗窃的有效方法是,服务员用工作车堵住房门,可防止小偷和闲杂人员乘机潜入。

请问,通过案例我们知道了什么?(六)玻璃清洁器

玻璃清洁器主要用于清洁玻璃、镜面,也可用于清洁其他光滑的面层。玻璃清洁器主

要由长杆、“T”形把、橡皮刮和其他配件构成。

所有的配件,如油漆刷、削刮器、橡皮刮等通过对蝶形螺母就能很容易地被固定在长杆上。服务员使用长杆即可站在地面清理高处,从而大大降低了爬高工作的危险程度。“T”形手柄(图2-2)可以安装在任何长度的长杆上,握住清洗器的一端可以将其