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《食品标识管理规定》ppt课
件
•食品标识概述
目录•《食品标识管理规定》主要内容
CONTENTS
•食品标识常见问题及案例分析
•《食品标识管理规定》的实施与影
•未来食品标识的发展趋势
01
CHAPTER
食品标识概述
食品标识的定义
食品标识：指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以
表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生
产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及
其他说明。
食品标识是向消费者传递食品信息的重要载体，有助于消费
者了解食品的品质和安全状况，是消费者选择食品的重要依据。
食品标识的重要性
提高食品安全意识保障消费者权益促进食品安全监管
食品标识能够向消费者传递食品食品标识是保障消费者权益的重食品标识的管理也是食品安全监
的安全信息，提高消费者的食品要手段，通过规范食品标识的管管的重要环节，通过规范食品标
安全意识，引导消费者选择安全理，可以防止虚假标注、误导消识的标注要求，可以加强对食品
可靠的食品。费者的行为，保护消费者的合法生产经营者的监管，促进食品产
权益。业的健康发展。
食品标识的法规要求
国家标准
我国制定了一系列与食品标识相关的国家标准，如《食品安全国家标准预包装食品标签
通则》（GB7718）、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等，
对食品标识的标注内容、格式、字体、颜色等进行了详细的规定。
地方性法规
各地方也根据实际情况制定了一些地方性法规和规章，对当地的食品标识管理做出了更为
具体和严格的规定。
部门规章
国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局等部门也制定了一些部门规章，对特
定类型食品或者特定生产经营者的食品标识进行了规范。
02
CHAPTER
《食品标识管理规定》主要
内容
食品标识的基本原则
真实性原则规范性原则科学性原则统一性原则
食品标识必须真实、准食品标识的文字、图形、食品标识应当科学、合食品标识应当在全国范
确，不得虚假、夸大或符号等应当符合国家相理，能够反映食品的真围内统一，不得出现地
隐瞒。关法律法规和标准的规定。
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