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Edibleandmedicinalmushrooms2020，28（5）：289～294，305

抖音短视频对促进食用菌产品消费的可行性分析

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隋昆澎黄亚东刘自强宋冰李玉

（1.吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，吉林长春130118；2.中国食品土畜进出口商会，北京100062）

摘要从发展背景、受众用户、平台优势、运作模式及“变现”模式等方面介绍抖音短视频平台，并分析对该

平台上包括吃播、宣传和做菜教程3大类食用菌美食视频进行热度和特色分析。在此基础上提出食用菌行业在

抖音短视频平台的未来发展方向和运营建议，探索利用抖音平台促进食用菌产品消费的可行性。

关键词抖音短视频；食用菌；运营；消费

中图分类号：S646文献标识码：B文章编码：2095-0934（2020）05-289-07

影响力是未来社会最重要的资产之一，而短视频是新媒体时代扩大影响力的重要途径。2020年4月

21日，QuestMobile发布的《2020中国移动互联网春季大报告》指出，2020年3月移动互联网月活跃用

[1]

户数突破11.56亿，月人均单日使用时长从上年的5.6小时增加至7.2小时，增幅达28.6%。受新冠肺炎

疫情影响，国内用户咨询、生活娱乐等需求更多地转移至线上，新媒体行业空前火热，并引爆了一些新

的商业增长点，如线上生鲜超市和电商平台联合网红直播带货。据统计，2020年各种线上生鲜店的用户

[2]

规模持续增长，2月份同比增长131.0%，3月份同比增长86.0%。电商直播空前火热，如中央广播电视

总台启动的“品牌强国工程”援鄂抗疫公益活动，带火了包括“随州香菇”“仙芝楼灵芝”在内的食用菌品牌，

[3]

助推湖北省尽快恢复生产生活秩序。习近平总书记点赞柞水木耳，堪称史上最强带货，让“柞水木耳”

[4]

瞬间火遍全网，为“小木耳，大产业”带来了数千万的订单，推动了当地扶贫产业的快速发展。

在新媒体与传统行业相互促进发展以及线上生鲜需求增长的趋势下，食用菌产业应紧跟时代潮流，

做好线上视频宣传推广和科普教育，以促进民众对食用菌产品的认知与消费。抖音，作为一个集短视频、

直播和社交一体化的平台，受众范围越来越广泛，影响力也逐渐增强，是宣传、推广、科普食用菌的重

要视频平台。本文在分析抖音平台受众用户量、优势、“变现”模式和食用菌美食热度视频等基础上，探

讨食用菌产品在该平台的未来发展方向，并提出利用抖音平台促进食用菌产品消费的对策建议。

1抖音短视频简介

1.1抖音短视频发展背景

短视频是在各种新媒体平台上播放的、适合在移动状态和短时休闲状态下观看的、高频推送的视频

[5]

内容，几秒到几分钟不等。抖音短视频（TikTok）是由北京字节跳动科技有限公司推出的一款短视频

[6]

分享APP，是一个专注于短视频创作分享的社区平台。抖音短视频的母公司北京字节跳动科技有限公司

成立于2012年，是最早将人工智能应用于移动互联网场景的科技企业之一，旗下有今日头条、西瓜视频

*为通讯作者，E-mail：son126.com（宋冰）；yuli@126.com（李玉）。

·290·2020年第28卷第5期

等新媒体平台作为支撑。抖音应用人工智

能技术为用户创造多样玩法，用户可以通

过这款软件选择歌曲、拍摄音乐短视频，

形成