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餐厅客人消费心理需求培训演讲人：日期：

餐厅客人消费心理概述餐厅环境对客人消费心理的影响菜品设置与客人消费心理需求服务质量对客人消费心理的影响营销策略与客人消费心理需求培训总结与展望目录

01餐厅客人消费心理概述

消费者心理是消费者在购买、使用、消耗商品或服务过程中所发生的心理活动。具有主观性、发展性、差异性、可塑性等特征，受个人因素、社会因素、文化因素等多方面影响。消费者心理定义与特点特点定义

求廉心理在保障一定质量的前提下，尽可能追求价格低廉的菜品。求美心理注重餐厅的装潢、色彩、音乐等美学元素，追求愉悦的就餐感受。求名心理追求名牌、高档的餐厅和菜品，以显示自己的身份和地位。求实心理注重菜肴

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