酶概述 (1)课件讲解.ppt

酶概述一、酶的相关概念（1）定义：活细胞体内产生的一类具有催化功能的特殊蛋白质（少数为RNA）。（2）酶促反应酶催化的反应叫酶促反应。酶所具有的催化能力叫酶的活性。（3）酶失活动物生物化学底物产物酶二、酶的命名和分类（1）习惯命名法1.根据被作用的底物命名；2.根据催化反应的性质命名；3.将酶的作用底物和催化反应的性质结合起来命名；4.将酶的来源与作用底物结合起来命名。动物生物化学酶概述（2）国际系统命名法酶的系统命名由两部分组成：酶所作用的底物的名称+催化的反应的类型例如：乳酸+NAD+?丙酮酸+NADH+H+L-乳酸：NAD+氧化还原酶酶概述动物生物化学根据1961年国际酶学委员会（IEC）的分类法，通常将酶分为六大类：1、氧化还原酶类2、转移酶类3、水解酶类4、裂解酶类5、异构酶类6、合成酶类（3）酶的分类动物生物化学酶概述根据酶催化反应类型和机制把酶分六大类：(1)氧化还原酶类：催化氧化还原反应。AH2+B?A+BH2例如，脱氢酶和氧化酶。动物生物化学酶概述(2)转移酶类：催化分子基团从一个分子转移到另一个分子的反应。A-R+B?A+B-R例如，谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。(4)裂合酶类：双键上去除或加入一个基团的反应。反应通式为：AB?A+B例如，醛缩酶、水化酶及脱氨酶等。(3)水解酶类：催化加水分解的反应。A-B+HOH?AOH+BH例如，淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。动物生物化学酶概述(6)连接酶类：催化把两个分子连接在一起，并由ATP提供能量的反应。A+B+ATP?AB+ADP+磷酸，或AMP+焦磷酸例如，丙酮酸羧化酶催化的反应(5)异构酶类：催化分子间重排的有关反应。反应通式为：A?B例如，6-磷酸葡萄糖异构酶催化的反应。酶概述动物生物化学动物生物化学酶概述谢谢观赏！