【营销星球】川饴小厨年度宣传方案、活动策划方案.pptx

川饴小厨年度规划2022.03

食堂年度规划分析今年川饴小厨将不同于往年除了让员工感受到饮食美味可口、放心安全外，还要运用更丰富的形式来承载了中国饮食文化，立足于提高员工的归属感和幸福指数食堂不是简单的裹腹之地，而是展示企业文化的窗口真正做到为担当者担当为奋斗着奋斗

中华饮食文化博大精深、源远流长，是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；具有丰富的文化内涵，呈现出以下特点：风味多样各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异四季有别按季节变化来调味配菜，冬味醇浓厚，夏清淡凉爽讲究美感讲究达到色、香、味、形、美的和谐统一注重情趣对娱乐的穿插、氛围的布置等都有一定的注重食医结合医食同源、药膳同功，食物原料也有药用价值依托食堂为阵地开展线下、线上文化打造，从饮食习惯到季节调味、从菜肴美感到品味环境、从烹饪食补到中和之美持续升级，展现XX公司的特色饮食文化，打造川饴小厨的饮食名片思考：如何让将以上特点融入川饴小厨？食堂年度规划分析

在北京冬奥会开幕式上，二十四节气倒计时流露着中国人独特的浪漫，彰显着中国文化的强大魅力，创意和文化并存，一帧帧都美如画！思考：怎样将二十四节气融入川饴小厨？持续塑造和引导宣传二十四节气的文化认知细化落实和深化推广二十四节气的民俗举措加强员工参与感、提高员工满意度，让员工能直观感受到川饴小厨文化并为之感染食堂年度规划分析一年四季，二十四节气形成了气象万千的自然现象。人与自然界是统一的整体，节气的变化，随时都影响着人体的生理变化，而为人体提供所需营养的饮食与人的五脏又有着密切的关系。所以人的饮食养生也必须顺应时节，符合四季二十四节气更替变化的客观规律，达到健康养生的目的。

综上所述，今年年度规划聚焦饮食养生遵循季节变换规律，春生阳、夏养阴、秋滋阴、冬补阳四季川饴小厨饮食全年从地域、技法、民俗等多角度，在不同阶段开展不同主题的活动二十四节气全方面、多点位、立体化宣传传统节气的饮食文化和节气内涵以二十四节气为主线，将春、夏、秋、冬分为四个篇章贯穿全年，根据季节变换、节气交替规律，开展相应的主题活动，推出对应菜品，宣传饮食文化

春立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨

春卷龙须饼、罐罐肉冰糖雪梨春分汤、春菜青团、茼蒿、荠菜采茶食香椿立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。春卷(春蚕):《岁时广记》:京师富贵人家造面蚕，名日探官蚕’又因立春日做此,故又称探春蚕’。雨水节气后，万物开始萌动。雨水这天出嫁的女儿要回家探望父母，送一段红绸炖一罐肉。春雷响，万物长惊蛰后气温明显升高,人们容易口干舌燥、而梨子性寒味甘，有润肺止咳,这时吃梨，对身体很有滋养作用。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分素有竖鸡蛋，喝春汤，放风筝习俗有顺口溜道:“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。立春雨水惊蛰春分清明谷雨节气饮食及养生文化宣传在相应的节气川饴小厨推出相应的美食，顺时而食，既传承中华饮食文化，又提高员工对后勤的满意度

设计示意

设计示意

主题活动-清明一、活动时间：活动时间：2022年4月2日（农历四月初一）二、活动主题：包青团·忆清明三、活动形式：张贴活动邀请海报，员工通过登记参与活动。准备包青团材料，现场青团教学制作，食堂蒸制后，可品尝自己制作的青团。川饴小厨推出上新菜品，供员工品尝。四、活动奖励所有参与员工都可以获得自己制作的青团作为清明纪念

夏立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑

蚕豆饭、鸭蛋苦菜青梅酒、梅子吃面糯米藕、食新米消暑汤、仙草斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨立夏饭，有雷笋、豌豆等佐料含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质等。作物栽培(南方)、收获麦子(北方)青在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。日长之至,日影短至，至者,极也夏至有吃面的习俗。夏至代表着炎热夏天的到来，人们的饮食也要有改变，以热量低、便于制作的食品为主要食物。面条常常就是家庭首选，所以夏至面也叫“入伏面”。“六月节。暑,热也,月初为