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学习农产品质量安全法
汇报人：
2024-02-04
CATALOGUE
目录
农产品质量安全法概述
农产品生产环节质量安全控制
农产品加工环节质量安全控制
农产品流通环节质量安全监管
农产品质量安全监督检查与处罚措施
农产品质量安全法实施效果及展望
01
农产品质量安全法概述
保障农产品质量安全
针对农产品生产、加工、流通等环节存在的质量安全问题，制定专门的法律法规，为农产品质量安全提供法律保障。
维护公众健康
农产品是人们日常生活的重要食品来源，其质量安全直接关系到公众的健康和生命安全。
促进农业可持续发展
通过规范农产品生产、加工、流通等环节，推动农业向绿色、有机、可持续方向发展。
农产品质量安全标准
农产品产地环境
农业生产资料
农产品包装和标识
规定农产品质量安全的国家标准、行业标准和地方标准，明确各类农产品的质量安全要求。
规范农业生产资料的生产、销售和使用，确保农业生产资料的质量安全。
对农产品产地的环境质量提出要求，防止因环境污染而影响农产品质量安全。
要求农产品包装和标识应当真实、准确、完整，易于消费者识别和选择。
适用于中华人民共和国境内从事农产品生产、加工、流通等活动的单位和个人。
适用范围
包括农产品生产者、加工者、经营者、消费者等各方主体，以及从事农产品质量安全监督管理的政府部门。
适用对象
02
农产品生产环节质量安全控制
符合国家标准，无重金属、农药残留等污染。
土壤质量
水源质量
空气质量
灌溉用水需达到农田灌溉水质标准，避免使用污水或受污染的水源。
农田周围无工业污染源，空气质量良好，保证农作物正常生长。
03
02
01
严格遵循国家有关农药使用的法律法规，使用低毒、低残留农药，并控制使用剂量和安全间隔期。
农药使用
合理使用有机肥和化肥，避免过量使用导致土壤污染和农产品品质下降。
肥料使用
选用抗病、抗虫、抗逆性强的优良品种，提高农产品产量和品质。
种子、种苗
生产记录
01
详细记录农产品生产过程中的各项农事操作，包括播种、施肥、浇水、喷药等。
投入品记录
02
记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期等信息。
追溯体系建设
03
建立农产品质量安全追溯体系，实现农产品生产、加工、流通等环节的全程可追溯。通过追溯码或二维码等技术手段，消费者可查询农产品的生产信息和质量安全信息。
03
农产品加工环节质量安全控制
加工场所应远离污染源，保持环境整洁，定期进行清洁和消毒。
加工场所应具备良好的通风、采光和排水条件，确保空气流通、光线充足、排水顺畅。
加工场所应设置防蝇、防鼠、防尘等设施，防止有害生物侵入和污染农产品。
加工设备应定期进行清洗和消毒，防止细菌滋生和交叉污染。
操作人员应经过培训，熟悉设备操作规程，确保正确使用设备并保持设备清洁。
加工设备应符合食品安全标准，定期进行维护和保养，确保设备正常运转。
食品添加剂应符合国家食品安全标准，严禁使用非食用物质和过期食品添加剂。
食品添加剂应严格按照规定的范围和限量使用，不得超量、超范围使用。
食品添加剂应由专人负责管理，建立使用记录台账，确保可追溯。
04
农产品流通环节质量安全监管
指对进入市场销售的农产品进行质量安全把关，确保农产品符合相关标准和规定。
各级政府加强农产品市场准入管理，推动农产品质量安全追溯体系建设，严格把控农产品市场准入关。
实施情况
市场准入制度
包装要求
农产品包装应当符合相关标准和规定，保证包装材料安全、卫生、环保。
标识内容
农产品包装上应当标明产品名称、产地、生产者、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息。
农产品运输工具应当符合卫生、安全要求，避免污染和损坏农产品。
运输工具要求
加强农产品运输过程监管，确保农产品在运输过程中不发生质量安全问题，保障消费者健康和安全。
运输过程监管
05
农产品质量安全监督检查与处罚措施
监督检查方式
包括定期巡查、专项检查、抽样检测等。
监督检查程序
制定检查计划、确定检查对象、实施现场检查、抽样检测、记录检查结果、处理发现问题等。
对检测不合格的产品，立即停止销售，防止流入市场。
对不合格产品进行追溯，查找问题原因和责任主体。
对无法追溯或存在严重安全隐患的不合格产品，进行销毁处理。
对问题企业进行整改，并定期复查整改情况，确保问题得到解决。
停止销售
追溯来源
销毁处理
整改复查
对违反农产品质量安全法的企业和个人，依法进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
行政处罚
对构成犯罪的违法行为，依法追究刑事责任，严厉打击农产品质量安全领域的违法犯罪行为。
刑事责任
对违法失信企业和个人，纳入信用黑名单，实施联合惩戒，限制其从事农产品生产经营活动。
信用惩戒
加强社会监督，鼓励公众参与农产品质量安全监督，对举报违法违规行为的
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