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食品经营安全的确保书范文
食品经营安全确实保书范文
食品经营安全确实保书范文1
为了认真落实执行《食品安全法》,确保食品流通安全,本经营者郑重确保:
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动,对社会和公众负责,诚信经营,确保所经营食品安全,接受社会监督,承当社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合以下要求:
(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;
(二)经营场所与个人生活空间分开;
(三)经营场所保持内部环境整洁;
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合以下要求:
(一)设备及设施空间布局和操作流程制定符合规定,合理布局;
(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁,符合确保食品安全所必需的温度等特别要求,不得将食品与有毒、有害物品一起运输;
(三)备有数量足够、安全无害的工具、容器,标志显然,防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染;
(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查,取得健康证实后从事食品经营活动。保持个人卫生,销售食品时洗净双手,穿戴清洁的工作衣、帽。
五、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证实文件,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,储存期限不少于二年。创造条件尽快使用电子台帐。
六、按照确保食品安全的要求贮存食品,定期检查货架及库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
七、关于自检或行政部门公布的不合格食品,马上采纳下架封存、停止销售等措施,作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者,并协助做好不合格食品的召回工作。
八、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容,不涉及疾病预防、治疗功能。
九、经营预包装食品的,符合以下要求:
(一)按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售;
(二)进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明,载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
十、经营散装食品的,符合以下要求:
(一)贮存散装食品,在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联系方式等内容;
(二)销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
十一、经营直接入口食品的,符合以下要求:
(一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事经营活动;
(二)小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器;
(三)使用无毒、清洁的售货工具;
(四)用水符合国家规定的`生活饮用水标准;
(五)使用对人体安全、无害的洗涤剂。
十二、经营食品批发业务的,符合以下要求:
(一)出具有可追溯的销售凭证,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
(二)努力创造条件设立食品检测室,配备专门的检测设备和专职的检测人员,适时展开食品检测工作,并将检测结果在醒目位置公示。
十三、如销售明知是不符合食品安全标准的食品,承诺赔偿消费者损失,并支付价款十倍的赔偿金。
十四、自觉接受群众监督。取得食品流通许可证后,将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。
十五、以上确保如有违反,自愿接受工商行政管理机关依照法律法规给予的处罚。
单位(盖章):
确保人(签名):
年月日
食品经营安全确实保书范文2
尊敬的xx市安监局:
我是xx县xx烟花爆竹公司,我公司从xx年成立以来,在上级安监部门、公安部门的直接领导和员工的努力下,在维护烟花爆竹市场秩序方面起到了稳定价格的作用,在群众使用方面起到了安全作用。至目前为止实现了多年“零事故〞的经营目标.为了今后更好的合法经营安全经营,现特向贵局承诺制定以下安全经营措施。
1、首先让职工抓紧学习上级管理部门关于安全方面的知识,强化职工的安全意识和操作技能,提升职工的安全理念,与职工签订安全经营责任书,层层把关做到万无一失。
2、我公司已选好重新修建专用仓库的地址,并签订50年,计划在一年的时间内修建完毕,验收后搬迁投入使用。在新库未投入使用前不购进新产品入库。
3、近一步完善自查增添消防器材如:沙池、水池、灭火器
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