年产100吨L-赖氨酸发酵生产工艺设计.pdf

目录

1概述2

赖氨酸的物理性质2

赖氨酸的用途及功能3

1.3国内外生产情况、需求情况和发展情况4

国外赖氨酸的生产4

国内赖氨酸的生产4

[7]

国内市场展望5

赖氨酸的生产方法6

2生产工艺6

菌种的选择6

赖氨酸的代谢控制育种[9~11]6

2.2L-赖氨酸发酵条件的优化10

2.3工艺流程的选择10

培养基的配制(%)10

具体操作11

3物料衡算和能量衡算11

发酵车间的物料衡算11

发酵液量12

3.1.2发酵液配制需糖量12

3.1.3二级种子液量12

3.1.4二级种子培养液所需糖量12

生产一周期赖氨酸需糖量

L-12

3.1.6耗用淀粉的原料量12

3.1.7发酵培养基硫酸铵耗用量13

3.1.8二级种子硫酸铵耗用量13

3.1.9玉米浆耗用量13

3.1.10磷酸二氢钾耗用量13

3.1.11硫酸镁耗用量13

3.1.12碳酸钙用量13

苏氨酸钠耗用量13

物料衡算量13

3.2L-赖氨酸发酵车间的能量衡算14

蒸汽消耗量计算:14

冷却水消耗量计算15

4设备选型16

4.1发酵罐的选择16

种子罐的选择17

搅拌器轴功率的计算18

发酵罐搅拌器18

种子罐搅拌器19

贮罐计算19

配料罐的计算19

发酵罐配料罐19

种子罐配料罐19

离心机计算19

主要设备一览表20

年产100吨L-赖氨酸的发酵生产工艺设计

1概述

为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，

难溶于乙醇和乙醚。溶解度（水）：（度），（度），

g/100ml4006320

（度），（度）。

964013160

分子式：

C6H14N2O2

分子量：

CAS号：56-87-1

性质：熔点215°C(dec.)。

的用途及功能

赖氨酸分型和型，具有生物活性的是赖氨酸。赖氨酸是组成

DLL-L-

蛋白质所必须的八大氨基酸中最重要的一种氨基酸，是人和动物体内不能自

身合成，必须由体外供给的第一缺乏和限制性氨基酸，在人和动物的生长过

程中和新陈代谢中起着无可替代的作用。赖氨酸在体内的功能有：参与体蛋

白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成；是生酮氨基酸之一，当缺乏可利用的碳

水化合物时，它参与酮体和葡萄糖的代谢（在禁食情况下，它是重要的能量

来源之一），维持体内酸碱平衡；作为合成肉毒碱