关于开展周边餐饮油烟污染和餐厨垃圾专项整治工作实施方案.pdf

关于开展XX周边餐饮油烟污染和餐厨垃圾

专项整治工作实施方案

为切实整治和改善XX周边环境，坚决制止XX周边餐饮

业违规排放餐饮油烟、不按规定处置餐厨垃圾导致污染XX水

质的行为。根据相关法律法规规定，特制定本方案。

一、组织领导

组长：XX

副组长：XX

成员：XX

分两个专班小组：

一组：XX、（环保局：XX）、（市监局：XX）

二组：XX、（环保局：XX）、（市监局：XX）

市场监督局4人，XX环保分局3人，城东执法大队5人，

市容执法大队2人，环卫中心3人。

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二、整治区域

XX大道、XX路、XX路、XX大道、XX路的道路两侧从

事餐饮服务场所。

三、整治标准

（一）规范安装和正常使用油烟净化装置。所有餐饮服务

场所必须安装与经营规模相匹配的、经检测合格的油烟净化设

施，必须保证油烟净化设施正常运行使用，并实现达标排放。

定期清理维护油烟净化设施，应及时更新清理维护台账，并注

明清洗维护时间、清洗维护责任人、监督人等信息。

不得往地下排水管网排放油烟、污水。

（二）规范餐厨垃圾管理。必须配置符合标准的餐厨垃圾

专用收集容器。将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类收集、单独存放，

并保持收集容器密闭、完好和整洁。建立餐厨垃圾产生处置台

帐。详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等信息。按规定定

时、定点投放。

不得将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放。

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三、实施步骤

（一）开展行政检查（7月1日-7月7日）。

联合XX县市场监管局、XX市环境保护局XX分局对XX

周边餐饮服务业经营单位进行全面摸底排查，逐一登记造册，

建立完善监管台账。对不规范安装、使用、定期清洗维护油烟

净化器以及环保部门认定油烟排放不达标的，未配套设立专用

烟道的，违规经营露天烧烤食品的，依据《中华人民共和国大

气污染防治法》第八十一条、第一百一十八条之规定，责令改

正。

对未配套设立专用烟道向城镇排水设施排放烹饪油烟，危

及城镇排水设施安全的，依据《城镇污水排入排水管网许可管

理办法》第十三条、第三十一条之规定，限期恢复原状或采取

其他补救措施的，并给予警告。

对不按规定配置餐厨垃圾专用设施，不建立餐厨垃圾产生

台账，不详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向等信息的餐厨

垃圾产生单位（从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个体

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工商户），依据《XX省餐厨垃圾管理办法》第二十五条，责

令限期改正。

（二）实施集中整治（7月8日-7月15日）。对拒不采

取整改措施消除餐饮油烟排放污染的经营户，依据《中华人民

共和国大气污染防治法》第一百一十八条之规定，责令停业整

治，处五千元以上五万元以下的罚款。

在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住

综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油

烟、异味、废气的餐饮服务项目的，拒不改正的，予以关闭，

并处一万元以上十万元以下的罚款。

在禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品

提供场地的，责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百

元以上二万以下的罚款。

对未配套设立专用烟道向城镇排水设施排放烹饪油烟，危

及城镇排水设施安全的，逾期不采取补救措施的，依据《城镇

污水排入排水管网许可管理办法》第十三条、第三十一条之规

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定，对单位处10万元以上30万元以下罚款，对个人处2万元

以上10万元以下罚款。

对拒不采取整改措施处置餐厨垃圾产生单位，逾期不改正

的，依据《XX省餐厨垃圾管理办法》第二十五条，处一千元

以上一万元以下罚款。

（三）规范日常管理（7月16-7月20日）。对限期治理

的餐饮服务业经营单位开展“回头看”，同时将餐饮油烟污染

治理工作、规范餐厨垃圾处置工作纳入日常工作内容，不断强

化巡查、执法力度，确保治理工作常态开展。

四、工作要求

（一）统一思想认识。开展XX周边餐饮油烟污染专项治

理工作是改善环境空气质量，消除XX周边环境污染，推进生

态文明建设的重要内容，是解决油烟污染、餐厨垃圾污染问题

的重要举措，要充