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江湖菜发展报告2024-红餐x新雅轩-202405.pdf

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    江湖菜发展报告2024-红餐x新雅轩-202405

    江湖菜发展报告2024

    2024年5月

    摘要

    p本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对江湖菜的相关资

    料进行整理分析。从江湖菜概况、发展动向、品牌创新案例、面临的挑战和经营建议等角度，综合剖析了江湖

    菜赛道的发展现状，旨在为江湖菜从业者、投资人、消费者提供参考

    p本文部分亮点如下：

    01江湖菜诞生于重庆民间，随后逐渐形成体系。近年，江湖菜赛道受到

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