农产品农药残留分析抽样技术.ppt

例行抽检单西葫芦NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法果菜类蔬菜（果皮不可食用）：采集4—6个（未规定采样量）；去果梗；果皮与果肉分别测定；南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。瓠瓜南瓜NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法食用菌类蔬菜：采集整个子实体，12个以上/1公斤以上；香菇、草菇、双孢菇、杏鲍菇、木耳、竹荪。双孢菇杏鲍菇草菇NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法柑橘类水果：采集6—12个/3公斤以上；果皮与果肉分别测定；橘子、柚子、橙子、柠檬。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法梨果类水果：采集12个以上/3公斤以上；去蒂、去核部，带皮果肉共测；苹果、梨。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法核果类水果：采集24个以上/2公斤以上；去果梗及核；检果实，但残留量计算包括果核，公式：水果农残=可食部分重量×可食部分农残/水果总重；杏、桃、李、樱桃。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法小水果和浆果：采集3公斤以上；去果柄和果托；葡萄、草莓、黑莓、蓝莓。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法果皮可食用类水果：采集1公斤以上；枣、橄榄：去果梗和核，但计算残留量时以整个果实计，公式同上；无花果：取整个果实。无花果NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法果皮不可食用类水果：采集4—12个/3公斤以上；鄂梨与芒果：去核，但计算残留量时以整个果实计，公式同上；菠萝：去果冠；其他取整个果实；鄂梨、芒果、菠萝、香蕉、石榴、猕猴桃。鄂梨NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法谷物类：采集2公斤以上；稻谷：取糙米或精米；鲜食玉米和甜玉米：取籽粒加穗轴；水稻、玉米、小麦、高梁。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法饲草作物：采集5个以上/2公斤以上；取整个植株；稻草、青玉米、大麦。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法经济作物：采集0.1—0.5公斤（干样）或1—2公斤（鲜样）；整个籽粒或食用部分，花生去皮；花生、葵花、咖啡豆、油菜籽。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法坚果：采集1公斤以上，去壳；栗子、核桃、榛子、胡桃。中草药：采集0.5公斤（干样）/1公斤（鲜样）以上；取药用部分；太子参、钩藤、何首乌、头花蓼。NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法制样：谷物：过0.5毫米筛，取250—500克；土壤：不风干，过1毫米筛，取250—500克，同时测水分，最终检测结果以土壤干重计；个体较大蔬菜：按生长轴十字纵剖4份，取对角线两份切碎，四分法取不少于1公斤制样。锦屏县农产品质量安全监管站2017年8月抽样标准GB/T8855—2008新鲜水果和蔬菜取样方法——参照国际标准ISO874：1980制定，规定一般抽样程序和各类样品抽样数量；NY/T762—2004蔬菜农药残留检测抽样规范——规定笼统的抽样一般程序；NY/T789—2004农药残留分析样本采样方法——详细规定了各类样品的采样数量和样品处理方法；NY/T2013—2011蔬菜抽样技术规范——规定较为详细的抽样一般程序，为现在我们的例行抽样样单的模板；GB/T8302—2002茶取样——规定包装茶叶样品取样方法；NY/T2012—2011茶叶抽样技术规范——规定茶叶鲜叶样品和原料茶或毛茶抽样方法。NY/T2013—2011蔬菜抽样技术规范抽样原则：随机性代表性可行性公正性抽样准备抽样方案的编制：地点、人员、时间、样品名称和数量、抽样程序、包装和运输；抽样用品的准备：文件类：抽检任务文件、抽样工作单、工作证等；工具类：文件夹、抽样袋、冷藏箱、标签、封条、不锈钢刀、不锈钢剪、军用铲等。抽样地点与方法生产基地：蔬菜面积10公顷，每1公顷—3公顷为一个抽样批次；蔬菜面积10公顷，每3公顷—5公顷为一个抽样批次；大棚数量较少时（10个以下），每个大棚为一个抽样批次，大棚数量较多时，抽取部分大棚为抽样单元（如有100个大棚，随机抽取10个左右为抽样单元，但这10个大棚为10个抽样批次，即每个都抽样）；每个抽样批次内按“S”形布点5个以上采样，每个点1平方米左右，个体大的每点采不大于2个，个体小的每点采0.5公斤—0.7公斤。抽样地点与方法生产企业：从产品库房中随机抽取同一生产（收获）日期的样品为一个抽样批次；批发市场：散装产品：视情况分层分方向结合或只分层或只分方向抽取样品为一个抽样批次；包装