- 1、本文档被系统程序自动判定探测到侵权嫌疑,本站暂时做下架处理。
- 2、如果您确认为侵权,可联系本站左侧在线QQ客服请求删除。我们会保证在24小时内做出处理,应急电话:400-050-0827。
- 3、此文档由网友上传,因疑似侵权的原因,本站不提供该文档下载,只提供部分内容试读。如果您是出版社/作者,看到后可认领文档,您也可以联系本站进行批量认领。
第二章蛋白质的结构与功能
第二章蛋白质的结构与功能
Chapter2Structureand
Chapter2Structureand
FunctionofProtein
FunctionofProtein
Ø蛋白质(protein)
第一节蛋白质通论
第一节蛋白质通论
Ø蛋白质的组成与分类
Ø蛋白质的大小与分子量
Ø蛋白质的构象
Ø蛋白质的功能
第二节蛋白质的组成-氨基酸
第二节蛋白质的组成-氨基酸
Ø组成蛋白质的基本单位是氨基酸。
Ø天然的蛋白质完全水解,最后都可得到约二十种不同的氨基酸。
除脯氨酸和甘氨酸外,其余均属于L-α-氨基酸。
Ø氨基酸的功能
(1)、组成蛋白质
(2)、一些aa及其衍生物充当化学信号分子
-氨基丁酸,色氨酸衍生物:5-羟色胺、褪黑激素,都是神经
递质,甲状腺素(Tyr衍生物),吲哚乙酸(Trp
激素
(3)、氨基酸是许多含N分子的前体物
核酸的含氮碱基、血红素、叶绿素的合成都需要aa
(4)、一些基本氨基酸和非基本aa是代谢中间物
精氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸)尿素循环的中间物,
一、氨基酸(aminoacid)的结构与通式
一、氨基酸(aminoacid)的结构与通式
基本氨基酸(编码的蛋白质氨基酸):组成蛋白
质,20种,
稀有氨基酸:是多肽合成后由基本aa经酶促修饰
而来。
非蛋白质氨基酸:存在于生物体内但不组成蛋白
质(约150种)。
二、基本氨基酸的分类:
二、基本氨基酸的分类:
Ø根据R侧链基团性质的不同,可将氨基酸进
行分类
Ø杂环氨基酸、芳香族氨基酸与脂肪族氨基酸
Ø极性氨基酸与非极性氨基酸
1、按照R基的化学结构分类
、按照基的化学结构分类
1R
(1)、R为脂肪烃基的氨基酸(5种)
()、为脂肪烃基的氨基酸(种)
1R5
(2)、R中含有羟基和硫的氨基酸(共4种)
()、中含有羟基和硫的氨基酸(共种)
2R4
(3)、
R中含有酰胺基团(2种)
()、中含有酰胺基团(种)
3
R2
(4)、R中含有酸性基团(2种)
()、中含有酸性基团(种)
4R2
(5)、R中含碱性基团(3种)
()、中含碱性基团(种)
5R3
(6)、
芳香族氨基酸
()、芳香族氨基酸
6
(7)、杂环族氨基酸(1种)
()、杂环族氨基酸(种)
71
2、极性分类可分为:
a)非极性氨基酸:Ala,Val,Leu,Ile,Pro,
Phe,Try,Met。
b)极性氨基酸:Gly,Tyr,Cys,Ser,Thr,Asn,
Gln;Lys,Arg,His;Asp,Glu
三、氨基酸的理化性质:
三、氨基酸的理化性质:
1.两性解离及等电点:
(1)氨基酸在晶体和水溶液中主要以兼性离子形式存在
①晶体溶点高→离子晶格,不是分子晶格。
您可能关注的文档
- (chchy)电流跟踪型逆变器的设计与仿真.pdf
- (2023年)一个典型的嵌入式系统设计和实现.pdf
- 第三章种群与特性.pdf
- 分组试验相关设计.pdf
- 化工设计教案.pdf
- 35kV线路工程施工组织设计.pdf
- 化工生产技术概述.pdf
- 高中英语(省课题:信息技术与中学英语教学整合成效关系研究)全一册学案 新人教版选修8-新人教版高中选修8英语学案.pdf
- 化工基本知识.pdf
- 检测检验用仪器设备计量器具一览表文档.pdf
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用博士研究生50人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市弋江区老年学校(大学)工作人员特设岗位公开招聘2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东东营河口区教育类事业单位招考聘用22人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用100人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东威海职业学院招考聘用高层次人才2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽石台县事业单位工作人员33人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市博兴县事业单位公开招聘考察笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽蚌埠固镇县湖沟镇选聘村级后备干部7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东省安丘市教育和体育局所属事业单位学校公开2024年招考232名工作人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东临沂临港经济开发区工作人员(5人)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
文档评论(0)