智慧职教制作咖啡课程设计.pptx

智慧职教制作咖啡课程设计

课程介绍咖啡基础知识咖啡制作技巧咖啡品鉴与文化课程实践与评估contents目录

01课程介绍

掌握咖啡豆的烘焙技巧学会制作多种经典咖啡饮品提高咖啡品鉴能力培养创新思维和咖啡文化素程目标

课程大纲咖啡豆的烘焙与研磨意式咖啡的制作与拉花咖啡豆的起源与品种介绍手冲咖啡的制作技巧咖啡品鉴与文化交流

第1周咖啡豆的起源与品种介绍，学习咖啡豆的分类、特点及产区。第2周咖啡豆的烘焙与研磨，掌握烘焙技巧和研磨方法，了解咖啡研磨度对口感的影响。第3周手冲咖啡的制作技巧，学习手冲器具的使用和制作流程，实践手冲咖啡的制作。第4周意式咖啡的制作与拉花，学习意式咖啡机的使