- 1、本文档共20页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
公共营养师之二级营养师通关模拟题库附带答案
单选题(共20题)
1.对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为()。
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为()。
A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPAn-3系列的γ-亚麻酸
B.n-6系列的花生四烯酸和DHA.n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
C.n-6系列的γ-亚麻酸和EPA.n-3系列的花生四烯酸和DHA
D.n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
【答案】D
2.案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:
案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:
A.称重法更加准确
B.24h回顾法很难讲清调味品的摄入量
C.频率法这种做法准确
D.称重法和回顾法避免了回忆偏差
【答案】A
3.关于关系说法正确的是()。
关于关系说法正确的是()。
A.诚实是守信的思想基础
B.守信是诚实的思想基础
C.守信是诚实的内在内容
D.诚实是守信的外在表现
【答案】A
4.下列食物含锌丰富的有()。
下列食物含锌丰富的有()。
A.内脏
B.植物油
C.蔬菜
D.奶类
【答案】A
5.在人体内能够替代尼克酸,并发挥相同作用的氨基酸是()。
在人体内能够替代尼克酸,并发挥相同作用的氨基酸是()。
A.色氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
【答案】A
6.食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()。
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()。
A.过滤法
B.压榨法
C.离心法
D.精炼法
【答案】B
7.消化腺是分泌()的器官。
消化腺是分泌()的器官。
A.粘液
B.消化液
C.胃酸
D.胃酶
【答案】B
8.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。
维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。
A.夜盲症
B.生长发育迟缓
C.早产儿溶血
D.容易感染
E.毛囊角化
【答案】C
9.乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为()mg/日。
乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为()mg/日。
A.1.8和1.7
B.1.7和1.8
C.1.2和1.3
D.1.3和1.2
【答案】A
10.蛋白质的互补作用是指()。
蛋白质的互补作用是指()。
A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
【答案】C
11.关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。
关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。
A.粮谷类食物为主
B.谷类逐渐成为营养素的重要来源
C.适量饮用奶
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收
【答案】D
12.职业是()的产物,并随之不断的丰富与发展。
职业是()的产物,并随之不断的丰富与发展。
A.社会分工
B.阶级斗争
C.政治斗争
D.社会关系
【答案】A
13.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下。
高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下。
A.20g
B.25g
C.30g
D.35g
【答案】B
14.大量食用生鱼可能会引起()缺乏。
大量食用生鱼可能会引起()缺乏。
A.维生素B2
B.维生素D
C.维生素B1
D.
您可能关注的文档
- 2023-2024年初级银行从业资格之初级银行管理考前冲刺练习题库附带答案.docx
- 2024年法律职业资格之法律职业客观题一综合提升模拟考试试卷附有答案详解.docx
- 教师资格之小学教育教学知识与能力综合提升模拟考试试卷包括详细解答.docx
- 2023-2024年企业人力资源管理师之三级人力资源管理师考前冲刺试卷包含答案.docx
- 2023-2024年一级建造师之一建公路工程实务考前冲刺检测卷包含答案.docx
- 教师资格之中学教育知识与能力试卷含答案讲解.docx
- 2023-2024年咨询工程师之工程项目组织与管理模拟题库含答案讲解.docx
- 2023-2024年教师资格之中学美术学科知识与教学能力考前冲刺训练试卷包含答案.docx
- 2024年一级建造师之一建港口与航道工程实务通关模拟卷含答案讲解.docx
- 2023-2024年中级银行从业资格之中级银行业法律法规与综合能力通关模拟卷.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用博士研究生50人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽芜湖市弋江区老年学校(大学)工作人员特设岗位公开招聘2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东东营河口区教育类事业单位招考聘用22人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东交通职业学院招考聘用100人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东威海职业学院招考聘用高层次人才2人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽石台县事业单位工作人员33人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东滨州市博兴县事业单位公开招聘考察笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月安徽蚌埠固镇县湖沟镇选聘村级后备干部7人笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东省安丘市教育和体育局所属事业单位学校公开2024年招考232名工作人员笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
- 2024年05月山东临沂临港经济开发区工作人员(5人)笔试历年典型题及考点剖析附带答案含详解.docx
文档评论(0)