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法国葡萄品种大全

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红葡萄

丽品珠(CabernetFranc)：种植在波尔多（Bordeaux）地区，法国西南部以及卢

瓦尔(Loire)地区；酿造香味显著的酒，带有覆盆子(raspberry)果实的香味及类

似黑霉(blackberry)树木味。由丽品珠(CabernetFranc)所酿造的红酒不像赤

霞珠(CabernetSauvignon)颜色较深以及高丹宁含量。

赤霞珠(CabernetSauvignon)：主要种植在波尔多（Bordeaux）地区以及法国西

南部；也可在卢瓦尔区(Loire)，普罗旺斯(Provence)和朗格多克（Languedoc）

等地找到。酿造出深紫红色高丹宁含量的酒，带有青椒的香味，然后演变成有

乡土味；更适于长时间储藏陈年。

佳丽酿（Carignan）：以种植面积来说名列首位的法国葡萄品种；遍布南部地中

海。产量低；酿造出强烈而高丹宁含量的酒，但通常与其他葡萄品种歌海娜

(Grenache),神索（Cinsaut）西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre)调配酿造。

神索（Cinsaut或Cinsault)：其中，产量的南部品种与佳丽酿（Carignan）,歌

海娜(Grenache）,西拉(Syrah)和慕合怀特（Mourvèdre)等品种的酒调配后生

产略有香味，柔顺易入口的红酒，很多产自于普罗旺斯(Provence)，罗纳河谷

(C?tesduRh?ne)和朗格多克（Languedoc）等法定产区的酒都使用神索

（Cinsaut）。

佳美(Gamay)：博若莱(Beaujolais)区唯一的红葡萄品种。同时也种植在安茹

(Anjou)，都兰（Touraine），萨瓦（Savoie），奥弗涅（Auvergne）等地。酿

造柔顺，带有果香果味的红酒，适合酒龄很很年轻时饮用。

歌海娜（Grenache）：种植在罗纳区（Rh?ne）和朗格多-鲁西荣

（Languedoc-Roussillon）；酿造高酒精含量，柔顺易入口且浓郁丰厚的酒。当

与,西拉(Syrah)和慕合怀特（Mourvèdre)调配后就适于长时间的储藏陈年。

歌海娜(Grenache)是酿造巴纽尔斯（Banyuls）和莫利（Maury）的天然甜葡萄酒

（VinsDouxNaturels）的主要品种。

果若（Grolleau）：种植在安茹(Anjou)和都兰（Touraine）；酿造清淡低酒

精含量的酒；通常用来酿造玫瑰红酒。

马贝克（Malbec）：随产区的不同而有不同名称的葡萄品种。在卡奥尔（Cahors）

被称为欧塞尔（Auxerrois），是当地葡萄酒的主要品种。在都兰（Touraine）

被称作高特（C?t），而在波尔多的名称则是马贝克（Malbec）。酿造深颜色，

高丹宁含量的红酒；通常与其他酒调配。

美乐(Merlot):波尔多(Bordeaux)的品种，同时也遍布法国西南部。酿造

浓郁丰厚，柔顺易入口的酒；比赤霞珠(CabernetSauvignon)的酒较早成熟。圣

埃米利永(Saint-Emilion)以及波美侯(Pomerol)的主要品种。

蒙得斯（Mondeuse）：只种植在萨瓦区（Savoie）；酿造强烈，深颜色，带有有

果香和辛烈香味的红酒。

慕合怀特（Mourvèdre)：法国东南部主要品种。酿造浓郁丰厚，深颜色，高丹

宁含量的酒；经过数年陈年后可产生上好的香气。使用在邦多勒(Bandol)（普

罗旺斯的村庄名），罗纳区（Rh?ne）和朗格多克(Languedoc)的法定产区餐酒中。

慕合怀特（Mourvèdre)通常与其他品种调配。

涅露秋（Niellucio）：让巴特里摩尼欧（Pa