客房认知---客房实训教案1.doc

实训教案1客房认知

项目名称：了解客房部

实训时间：4学时

实训场地：涟源宾馆

实训目的：通过本部分实训，使学生对客房的类型、基本设施设备等各种基本知识有初步的了解和认识

实训要求：认识客房设施和客房设备用品，了解客房部管辖区域业务分工，了解客房部组织机构设置。

实训准备：1、事先联系实习基地——涟源宾馆客房部，确定时间，明确详细安排。

2、学生统一着校服。

实训方法：1、参观客房部前台和后台主要区域，包括主要房型，房务中心、楼层客房工作间、布草房等。

2、在参观过程中，任课教师带队，安排客房部管理员或培训员对株洲华天酒店客房部的机构设置情况，各区域职能及主要岗位职责进行讲解。

实训内容：

一、客房房型按结构和床划分：

可以划分为单人床间、双人床间、双床间、三人床间、套房。

1．单人间（SingleRoom）配备一张单人床。适用于商务旅行的单身客人居住。

2．双人床间（DoubleRoom）配备一张双人床。这种客房较适合夫妇旅行者居住，也适合商务旅行者单人居住。

3．双床间(TwinRoom)

配备两张单人床。这类客房在饭店中占极大部分，也称为饭店的“标准间”，较受团体、会议

客人的欢迎。也有在双床间配置两张双人床的，以显示较高的客房规格和独特的经营方式。

4．三人床间(TripleRoom)

配备三张单人床。一般在经济等饭店里配备这样的房间，此类客房较适合经济层次的客人使用。

5．套房(Suite)

由两间或两间以上的客房构成的“客房出租单元”，称为套房。根据其使用功能和室内装饰标

套房可细分为下列几种：

(1)普通套房（JuniorSuite）

普通套房一般为两套间。一间为卧室，配有一张大床，并与卫生间相连。另一间为起居室，

设有盥洗室，内有坐便器与洗面盆。

(2)商务套房（BusinessSuite）

此类套房是专为从事商务活动的客人而设计布置的。一间为起居与办公室，另一间为卧室。

(3)双层套房（DuplexSuite）

也称立体套间，其布置为起居室在下，卧室在上，两者用室内楼梯连接。

(4)连接套房（ConnectingSuite）

也称组合套间，是一种根据经营需要专门设计的房间形式，为两间相连的客房，用隔音性能好、均安装门锁的两扇门连接，并都配有卫生间。需要时，既可以作为两间独立的单间客房出租，也可作为套间出租，灵活性较大。

(5)豪华套房（DeluxeSuite）

豪华套间的特点在于重视客房的装饰布置、房间氛围及用品配备，以呈现豪华气派。该套间可以为两套间布置，也可以为三套间布置。三套间中除起居室、卧室外，还有一间餐室或会议室

兼书房，卧室中配备大号双人床。

(6)总统套房（PresidentialSuite）

也称特大套间，一般由五间以上的房间组成，包括男主人房、女主人房、会议室、书房、餐室、起居室、随从房等。装饰布置极为讲究，造价昂贵，通常在豪华饭店才设置此类套间。

二、按客房档次划分

一般设有独立的起居空间，沙发的数量增加，方便客人会客之用。