餐饮中秋节营销策划方案.pptx

餐饮中秋节营销策划方案汇报人：XXX2024-01-10

市场分析中秋节营销策略营销渠道营销效果评估预算与资源需求风险与应对措施contents目录

01市场分析

中高收入人群，家庭聚餐、朋友聚会等消费场景。目标客户群客户需求特点客户消费习惯追求品质、特色、服务，注重节日氛围和文化体验。提前预订、线上点餐、外卖配送等。030201目标客户群分析

分析同类型餐饮企业的优势和劣势，特色菜品和服务，价格策略等。同行竞争对手如超市、便利店等，分析其与餐饮行业的异同点，寻找合作机会。非同行业竞争对手竞争对手分析

随着消费者对健康的关注度提高，健康、绿色的食品越来越受欢迎。健康饮食节日期间，消费者对节日氛围和文化体验的需求增加，提供特色菜品和活动能够吸引消费者。节日特色随着移动互联网的普及，线上点餐和外卖成为趋势，提供便捷的服务能够提高客户黏性。线上点餐和外卖市场趋势分析

02中秋节营销策略

主题团圆时刻，月下共享描述以中秋节团圆、赏月为核心主题，营造温馨、祥和的节日氛围，吸引顾客前来享受团圆时光。主题设定

促销活动打折优惠针对不同消费群体提供不同幅度的打折优惠，如家庭套餐、情侣套餐等。赠品活动消费满一定金额赠送特色月饼、中秋灯笼等节日礼品，提升顾客消费体验。互动游戏设置中秋相关的互动游戏，如猜灯谜、DIY月饼等，增加顾客参与度，提高口碑传播。

提供月饼DIY服务，让顾客自己动手制作月饼，体验传统文化的魅力。月饼DIY推出与中秋节相关的特色菜品，如桂花糕、柚子鸭等，满足顾客的节日需求。中秋特色菜根据顾客需求定制不同规格的团圆套餐，提供更加个性化的服务。套餐定制特色菜品推荐

03营销渠道

网络订餐平台合作与美团、饿了么等网络订餐平台合作，推出中秋节特色套餐，扩大品牌知名度和销售量。社交媒体推广利用微信、微博等社交媒体平台，发布中秋节特色菜品、优惠活动等信息，吸引线上用户关注和互动。短视频营销在抖音、快手等短视频平台上发布短视频，展示中秋节特色菜品、餐厅环境等，提高品牌曝光度。线上渠道

在餐厅内布置中秋节的灯笼、月亮等装饰物，营造节日氛围，吸引顾客光顾。实体店面布置在城市繁华地段投放户外广告，宣传中秋节特色菜品和优惠活动。户外广告宣传与其他商家合作，共同举办中秋节主题活动，如灯会、猜灯谜等，吸引顾客参与。合作活动线下渠道

与电影院合作与电影院合作，共同举办中秋节观影活动，提供特色小吃和饮料，增加顾客的消费体验。与超市合作与超市合作，在超市内设置餐饮产品专区，提供便捷的餐饮服务，满足顾客的即时需求。与旅游景点合作与当地旅游景点合作，共同举办中秋节主题活动，实现资源共享和互利共赢。联合营销

04营销效果评估

03翻台率统计翻台率的变化，评估营销活动对提高顾客就餐频次的作用。01销售额通过统计中秋节期间的销售额，了解营销活动对提升餐饮收入的效果。02客流量记录中秋节期间的客流量变化，分析营销活动对吸引顾客的影响。销售数据统计

满意度调查通过问卷调查或在线评价系统收集顾客对中秋节营销活动的满意度。意见和建议鼓励顾客提供对营销活动的意见和建议，以便改进后续的营销策略。客户反馈分析对收集到的客户反馈进行整理和分析，了解顾客的需求和期望。客户反馈收集

活动转化率分析参与活动的顾客转化为实际消费的比例，评估活动的转化效果。活动投入产出比计算营销活动的投入成本与产出的效益比值，评估活动的经济效益。活动参与度统计参与营销活动的顾客数量和比例，评估活动的吸引力和参与度。营销活动效果分析

05预算与资源需求

预算分配用于制作和发布中秋节主题的广告，包括线上和线下宣传。购买中秋节相关的食材、酒水、装饰品等。包括策划、布置、执行中秋节主题活动的费用。为激励员工，提高工作积极性，需要为中秋期间工作的员工发放福利。广告宣传费用商品采购费用活动策划费用员工福利费用

厨师团队服务员团队营销团队后勤团队人员需责准备各种中秋节特色菜品和糕点。提供优质的服务，确保顾客的用餐体验。负责策划和执行中秋节营销活动。负责餐厅的清洁和维护工作。

中秋节特色食材，如月饼、大闸蟹等。食材中秋节相关的酒水，如桂花酒、菊花酒等。酒水布置餐厅所需的装饰物品，如灯笼、月亮模型等。装饰品提供给顾客使用的餐具，以及员工使用的工具和制服。餐具物力资源需求

06风险与应对措施

加强节日氛围营造通过布置环境、推出特色活动等方式，加强节日氛围的营造，吸引消费者。调整菜单和价格根据市场需求和消费者心理，调整菜单和菜品价格，推出适合节日的特色菜品和套餐。提前预测市场需求根据历史数据和市场调查，提前预测市场需求，合理安排食材采购和菜品准备。节日需求波动中秋节期间，消费者对餐饮需求量会有大幅度增长，但节日过后需求量会迅速下降。节日氛围营造中秋节作为中国传统节日，对节日氛围的营造要求较高，需要投入大