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2023-2024年公共营养师之三级营养师通关练习题库包含答案.docxVIP

2023-2024年公共营养师之三级营养师通关练习题库包含答案.docx

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    1.**一级营养师通关练习题库包含答案**-[]答案2.**降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法**-[]答案3.**维生素B1以辅酶的形式参与**-[]答案4.**促进铁吸收的因素**-[]答案5.**下列食物中，GI值最低的食物是**-[]答案6.**孕妇膳食脂肪，应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为**-[]答案7.**11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的

    2023-2024年公共营养师之三级营养师通关练习题库包含答案

    单选题（共20题）

    1.按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（）ml。

    按照豆类食物交换法，某人每日摄取50g豆腐干，可以交换为豆浆（）ml。

    A.100

    B.150

    C.200

    D.250

    【答案】D

    2.减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

    减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

    A.低温储藏

    B.水浸泡

    C.避光储藏

    D.使用时加碱

    【答案】A

    3.维生素B1以辅酶的形式参与（）。

    维生素B1以辅酶的形式参与（）。

    A.蛋白质代谢

    B.脂肪代谢

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