故乡的野菜散文（经典5篇）.docx

第

故乡的野菜散文（经典5篇）

故乡的野菜散文篇一

在他乡的日子里，我的心上长满了思念，写下故乡的点滴，以此祭奠消失的故乡……

——题记

一、故乡的野菜

如今野菜竟然开始种植了，而且是种在塑料大棚里，逻辑有些逆转。看着一棚又一棚的荠荠菜，我心里五味杂陈，这是时光倒流，还是怀旧？郁郁葱葱的荠荠菜，在这个出口气冒白烟的冬日里，如一缕春色，映照着那时的岁月……

故乡丹江连年涨水，日子过得薄凉，父老乡亲们多以野菜裹腹。我这一生只要还有记忆，能想到的就是那些数之不尽的野菜了。

刚刚能挎动篮子的时候，我就跟在母亲或者村里大婶大娘的身后，看着她们用镰刀割掉一棵一棵的野菜，就像课堂上的老师指着黑板一个字一个字的教。

“牤牛疙瘩”这是一种野菜名称，村子前边的寨坡上很多，它们生长都是一大片一大片，不会单独生长，一簇一簇的，和荠荠菜大小差不多，就是叶子有分别，叶子小而圆。这种野菜的根是黑色的，所以挖这种野菜很费事。

挖出来后，要一棵一棵地把根给彻底削平了，要是带有一点根，也得用指甲把根上边的黑色给扣掉，直到全部是白色为止。这种野菜很好吃，叶子光滑，在大锅里煮熟，放进大缸里斡酸后，和红薯叶的味有点相似。

由于“牤牛疙瘩”好吃，所以每年春天待它抽枝发芽时，寨坡上便蹲满了挎着篮子的女人，她们像是不约而同，也像是在赶赴一场约会，为了家里的烟囱能冒烟儿，你争我抢，在山坡上忙碌着。

还有一种野菜叫“红萝卜英”。这种野菜不挑环境，沟沟坎坎都能生长，和家种的红萝卜英十分相似，唯一不同是野生的有韧性，入口不够柔和，所以为了入口不扎嘴，野生的红萝卜英我们都是蒸着吃。野菜洗干净后，放在篦子上蒸，菜上边撒上一层苞谷面，待闻到一股蒿子的味道冒出锅沿，便可以掀开锅盖，用筷子拌蒸熟的红萝卜英，直到把包谷面融合在一起，然后浇上提前用石臼搉好的蒜汁，滴上两滴香油，那香香的味道，沁入心脾，回味绵长。

“面条菜”，生长在小麦廓里。长得很肥实，叶子粗扁，捏着在手里瓷实，挖起来有一种踏实感。我一直认为，在岁月的长河里，故乡的人缺少的便是这种踏实感，因为我们知道迟早有一天这个故乡是会消失的，所以在丹江边生活我们就像一片片无根的浮萍。

“面条菜”长得像面条，却没有面条的味道，咬一口满嘴绿汁。这种野菜乡亲并不爱吃，那种绿汁让人想到牲口吃草时嘴角流下的哈喇子。

有时候，大家宁愿吃带刺的“刺芥芽”，也不愿意吃“面条菜”，那满嘴的绿汁让人不敢恭维。

“刺芥芽”，提起这种野菜，感觉嗓子都是刺，从来没有一种野菜能像它那样，无所顾忌地生长，满坡满地都是。野火烧不尽，春风吹又生。尽管不是说它，但是这刺芥芽也是对得起这首古诗的。

要吃“刺芥芽”，必须尽早下手，从它冒头露出地面开始，我更喜欢露出半截脑袋的它，这个时候的刺芥芽，浅黄，娇嫩，叶子边沿的刺就像毛绒绒，也只有这时候的刺芥芽最鲜了。

镰刀挖进泥土，连根挖出来，其实，这会它是没有根的，挖出来的都是嫩白的叶子。实在没有菜吃的时候，即便它开花了，乡亲们也照样吃，一只手捏着刺芥芽的花骨朵，一只手从上往下捋，捋下去，一把叶子便攥在了手心里。一筐筐一篓篓拿回家，放在尺八大锅里煮熟，捞出来丢进齐腰的大水缸里，压上一块大清石，两天过去后，一缸酸菜就出炉了。

最神奇的是，这“刺芥芽”还有止血功效，谁的手不小心被镰刀割伤流血了，掐一把刺芥芽放在手心，两只手捂着揉，揉成一团，然后把那软软的带着液汁的刺芥芽放在伤口处。真是神奇，不一会儿，流血就止住了。

“钩钩秧”，学名很多，虽然那些名字看起来很有雅趣，但是我更喜欢“钩钩秧”。这种野菜陪伴了我整整二十年。不是割回家人吃，而是当草喂猪、喂牛、喂羊，鸡鸭也喜欢吃。

“钩钩秧”叶子光滑，像小型的红薯叶子，拿在手里都是柔润。也爬秧，像是小型的爬山虎。花儿像喇叭，粉色的，白色的，很美丽。在乡村“钩钩秧”是最多的野菜，它给乡亲们带来了无尽的希望，因为有了它，人和牲口都有吃食了。那日子，那岁月，便有了盼头。

“水莴苣”长在水里，村前的小河里很多，我们经常脱了鞋子弯腰在水里，镰刀在水里割着，“哗啦、哗啦”声音很大，听着这个声音，在这空寂的天地里莫名就有了一种落魄感。我想，如果肚子不很饿的话，谁也不愿意挥起手里的镰刀来割它的。

“黄黄苗苦连根，啥子没有姊妹亲。”二娘挖“黄黄苗”的时候，老爱说这句话。生活告诉了我，除了父母，姊妹便是这个世界上最亲的人了。何为手足，姊妹便是。

苦阕子、马食菜、野生的薄荷、土苋菜、紫藤……故乡的野菜，实在是太多太多了，说一天一夜也说不完。

结果，一片汪洋，把它们全都给淹没了，我该怎样再