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食品安全企业行业食品安全培训
汇报人:小无名
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目录
食品安全概述
食品安全法规与标准
食品安全风险识别与评估
食品原料安全与质量控制
生产过程食品安全控制
食品包装、储存与运输安全
食品安全事故应急处理与报告制度
01
食品安全概述
指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全定义
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定。
重要性
我国食品安全总体稳定向好,但仍存在一些问题,如农药残留、添加剂超标等。
国内食品安全现状
国外食品安全现状
挑战
发达国家食品安全监管体系相对完善,但近年来也
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