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食品安全保证协议书「篇一」

甲方：_______(以下简称甲方)

乙方：_______(以下简称乙方)

依据《中华人民共和国合同法》以及有关法律、法规的规定，甲乙双方就甲方

饭店所需的食品原料供应达成如下协议，以供双方共同遵照执行。

一、批价阶段

1、海鲜、水果、蔬菜每7-10天批价一次，或根据市场行情再定。猪肉、牛

肉、鸡肉每15-30天批价一次。批价截止

时间为每月10、20、30日。

2、批价截止前5日将报价单发至各供应商进行报价，截止前1日供货商将填

写完整的报价单交至采购部批价。若逾期则先按照上期价格执行，待本期批价完成

后根据本期批价的数据来核算各原料差价，低于上期批价部分结算时扣除差价，高

于上期批价部分不作差价。

3、有争议部分必须在截止日前商讨解决，最终签字确认。

二、供货阶段

1、采购报单至供应商，供应商严格按照当晚报单数量、规格配货，于次日

9：00供货至仓库前，有次序的由厨房、仓库验收。验收单一式两联，由仓库和厨

房验收人签字后双方各执一份。

、供应商提供的原料若有质量或不符合规格等问题必须在验收时退货，若有

所争议，则由领导组到现场确认解决。

3、供货期间若有新增原料须由供货商报价，采购、厨房、财务、总经理室批

价、签字确认。

4、海鲜或其他供货商负责海鲜及相关来料的加工。

三、付款方式

对账完毕后甲方以银行转账或现金方式于第三个月的月初支付当期款项。

四、违约责任

1、供应商在明确原料质量、规格、数量的情况下，不能因为原料在协议期间

内涨价或其它原因而停止供货，或提供质量、规格、数量不合格的原料。如果因缺

货而影响甲方经营，则由乙方赔偿甲方另行采购的原料总金额，该赔偿金额从当期

款项中扣除。

2、如果供货商不能提供稳定的货源而影响了酒店的经营，由供货商承担责

任。

五、未尽事宜另行协议，该协议一式两份，甲、乙双方各执一份，签字(盖章)

后生效。

甲方_______(签章)乙方_______(签章)

日期：_______日期：_______

食品安全保证协议书「篇二」

乙方：

为确保甲方就餐秩序稳定，保障师生的身体健康，甲乙双方就食品安全问题达

成协议，具体规定如下：

一、乙方按照甲方需求为甲方供应，供货日期为年月日至年月日。

二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过

程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。

三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品，以

确保食品的品质，安全及营养成分符合要求，检验如需费用，由乙方负担。

四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。如确有不符合规定之

处，甲方有权随时中止供货协议，乙方须回收所有不合格产品并承担因此造成的相

应损失。

五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格，对师生健康、权益造成

损害，引起食物中毒或其他不良后果，经查明属实，乙方须承担因此产生的全部法

律责任及经济赔偿责任。

六、本合约一式两份，由双方各执一份。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

代表人（签字）：代表人（签字）：

年月日年月日

一、供应商的责任

1.保证是合法的食品供货主体，并向销售商提供有效的营业执照、卫生许可

证及生产许可证等合法身份资格证明的复印件，并加盖公章和签署承诺与原件一

致。按食品购货方要求，提供有关食品联络信息。

2.提供的食品必须符合《食品安全法》等法律法规的要求，达到国家和行业

规定的质量标准和包装标识，且购销合同规定的保质期内。

3.提供每类供货食品的批次质量检验、检疫报告书和进货单据等有证明材料

和票据，并加盖公章和签署承诺与原件一致。

4.因食品本身存在的质量安全问题或其他违反法律法规强制规定的，应无条

件包退包换，并对引起的一切后果承担责任。

5.发生消费者食品质量安全问题投诉的，接通知后在48小时内派代表处理。

二、食品经销商的责任

1.对供商的合法性进行审查，严格审查供货商的提供的证照是合法有效，认

真查看有关证照是否按规定年检；保存供货商提供的有关食品联络和监管信息。

2.对购进的食