DB45T 2735-2023 沃柑贮藏保鲜剂使用规范.docx

ICS67.080.10CCSB31

ICS

67.080.10

CCS

B31

广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准

DB45/T2735—2023

沃柑贮藏保鲜剂使用规范

SpecificationfortheuseofpreservativeonWoganstorage

2023-08-10发布 2023-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局 发布

DB45/T2735—2023

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。

本文件由广西壮族自治区农业（种植业）标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所。

本文件主要起草人：吕丽兰、陆覃昱、黎新荣、邹承武、刘帅民、李冬桂、张庆军、葛维、甘志勇、李乾坤、李今朝、罗义灿、韦璐阳、赵媛、文峰、吕玉莲、吕昆明、陈裕新、刘淑梅。

I

DB45/T2735—2023

沃柑贮藏保鲜剂使用规范

范围

本文件界定了保鲜剂术语和定义，规定了保鲜剂在沃柑采后处理保鲜中的使用总则、技术要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内沃柑采后处理保鲜剂使用。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5749生活用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T426—2012绿色食品柑橘类水果NY/T1276农药使用规范总则

SC/T3403甲壳素、壳聚糖

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

保鲜剂 preservative

沃柑采后处理储藏进行保鲜的制剂。

3.2

保鲜处理液 preservativesolution

使用保鲜剂配制，用于沃柑采后处理储藏保鲜的溶液。

3.3

生物保鲜剂 biologicalpreservative

从生物体中提取用于沃柑保鲜的制剂。

使用总则

常规处理

可使用农药（如咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、噻菌灵、抑霉唑等），应按照GB/T8321、NY/T1276中的规定执行。

1

DB45/T2735—2023

绿色食品处理

推荐使用生物保鲜剂（如壳聚糖等），应按照NY/T393中的规定执行。

使用次数

最多使用一次。

技术要求

原料要求

沃柑

感官应符合NY/T426—2012中4.3的规定；污染物及农药残留应符合GB2762、GB2763的规定。

加工用水

应符合GB5749的规定。

壳聚糖

应符合SC/T3403的规定。

处理工艺

常规处理

咪鲜胺

保鲜处理液配制

将咪鲜胺配置成450mg/L的水溶液，取任意剂型等效450g咪鲜胺液体或固体配置1000L水溶液；依保鲜实际需要溶液数量等比缩放,溶液混匀。

处理工艺

将沃柑浸入5.2.1.1.1所规定的保鲜处理液，保持2min，浸泡过程中果实宜处于翻滚状态；捞出果实，在不超过50℃下热风吹干；干燥工艺完成后沃柑表面应无挂水，无水膜。

咪鲜胺锰盐

保鲜处理液配制

将咪鲜胺锰盐配置成500mg/L的水溶液，取任意剂型等效500g咪鲜胺锰盐可湿性粉剂配置1000L水溶液；依保鲜实际需要溶液数量等比缩放，溶液混匀。

处理工艺

将沃柑浸入5.2.1.2.1所规定的保鲜处理液，保持1min，浸泡过程中果实宜处于翻滚状态；捞出果实，在不超过50℃下热风吹干；干燥工艺完成后沃柑表面应无挂水，无水膜。

2

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噻菌灵

保鲜处理液配制

将噻菌灵配置成1000mg/L的水溶液，取任意剂型等效1000g噻菌灵液体或固体配置1000L水溶液；依保鲜实际需要溶液数量等比缩放，溶液混匀。

处理工艺

将沃柑浸入5.2.1.3.1所规定的保鲜处理液，保持1min，浸泡过程中果实宜处于翻滚状态；捞出果实，在不超过50℃下热风吹干；干燥工艺完成后沃柑表面应无挂水，无水膜。

抑霉唑

保鲜处理液配制

将抑霉唑配置成800mg/L的水溶液，取任意剂型等效800g抑霉唑液体或固体配置1000L水溶液；依保鲜实际需要溶液数量等比缩放，溶液混匀。

处理工艺

将沃柑浸入5.2.1.4.1所规定的保鲜处理液，保持1min，浸