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2024年04月浙江省慈溪市锦堂高级职业中学2024年公开招考派遣制教师笔试历年高频考点试题后附答案详解
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第1卷
一.参考题库(共420题)
1.按照溶解性能来分,农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法,只能去除果蔬表面的水溶性农药,却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且,在浸泡过程中,水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液,若浸泡时间过久,则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附,还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中,从而造成其营养成分损失。
以下对文意的概括最恰当的是
A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利
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