原创力文档- 1、本文档共33页，其中可免费阅读10页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
演讲人：
日期：
幼儿园教师烘焙培训
目录
CONTENTS
烘焙基础知识
幼儿园烘焙课程设计
烘焙技巧传授与实践操作
幼儿园烘焙活动组织与实施
教师自我提升途径与方法
幼儿园烘焙成果展示与分享
01
烘焙基础知识
通过干热方式使食物脱水、变干、变硬，达到熟化目的。
烘焙原理
烤箱、面包机、搅拌器等基础烘焙设备的功能和使用方法。
设备介绍
面粉
糖
选购技巧
选择低筋面粉或中筋面粉，注意蛋白质含量和筋度。
选择细砂糖或糖粉，避免使用粗砂糖影响口感。
选择新鲜、优质的食材，注意查看生产日期和保质期。
量杯、量勺、刮刀、筛网等基础烘焙工具的使用方法。
工具介绍
保养方法
注意事项
定期清洗、晾干工
文档评论（0）