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酒店各岗位职责与工作流程

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2020年4月19日

文档仅供参考

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2020年4月19日

朝阳酒店各岗位职责与工作流程一、酒店总经理岗位职责

全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成上

级领导交派的各项工作。

制定酒店经营方案和管理目标,包括制定酒店一系列的规章制

度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化,选

聘、任免酒店副经理、部门主管,决定酒店机构设置,负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升工作。

主持召开每周的酒店部例会,传达公司的有关指示、文件通知,

处理好人际关系,协调与其它部门间的关系。

阅读分析每日、每月酒店经营日报表,检查分析每月营业情况,督促、监督所辖部门做好成本控制,勤俭节约。

有重点地定期巡视公众场合及各部门工作情况,检查服务质量,

发现问题,解决问题,并将巡视结果传达到有关部门。

加强酒店的安全管理工作,加强酒店维修保养工作。

与各界人士保持良好的公共关系,亲自接待酒店重要贵宾,展现酒店良好的形象,并不断补充新的知识,向外界同行学习,树立

更先进,更丰富的管理及服务理念。

指导各种培训工作,善于发现人才,培养人才,提升整个酒店的服务质量和员工素质。

以身作则,奖罚分明,使酒店具有高度的凝聚力、向心力,关心爱护员工,倡导全休员工以高度的热情和强烈的责任感投入工作,为酒店创造一个合谐畅达的工作氛围。

二、办公室内勤岗位职责

认真学习,遵守国家的法律法规和总公司的各项规章制度,坚持勤俭、公平、公开、公正的原则。

按照公司行文标准,负责草拟有关规章制度及有关文件、通知、请示、总结、会议纪要、决议等文稿。

负责各类文件、各种表单的打印、复印、领取、收发、派送、催办、归档、保存保密工作以及预订单的接收、传发工作。

根据酒店各营业部门上报的经营数据,准确、迅速地制作酒店营业日报表,以及酒店每月收入、费用统计工作。

负责员工的每月考勤汇总统计、请假、加班等情况的汇总统计以及工资、资金的发放工作。

建立部门员工花名册,负责新员工报到入职、离职的相关手续,做好员工工作纪律、业务技术方面的奖罚记录,并妥善保管。

随时对酒店的申购物品,领用的物料和使用情况进行了解,认真

统计核实后,按规定填写申购单,交部门经理签字认可后,按照公司单据汇签制度报转其它部门经理签字。

负责为员工充餐卡、补办胸牌,办理住宿以及协调部门内部用

车。

负责对下属部门的质检回馈进行审核汇总,经理签字后交酒管部,并对下属部门做定期检查工作。

组织主持每周经营例会,听取领导传达的指示,布置工作解决各项问题。

加强与有关部门的横向联系,当好经理的助手,协助经理搞好与其它部门的协调工作。

负责办公室区域的安全及消防工作。

加强学习,不断提高业务水平。三、前厅部经理岗位职责

执行总经理的工作指令,负责前厅部的管理和服务工作,对总经理负责并汇报工作。

负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划,并有效的组织各管区准确实施和严格控制成本费用。

主持本部门工作例会,听取汇报,督察工作进展,解决各种问题。

负责本部门的安全工作和日常管理工作,检查和督导员工严格按

照工作规范和质量标准进行工作,实行规范作业。

负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训,督导各区域有计划的进行培训工作,提高全员业务素质。

负责本部门与其它各部门的沟通协调工作。

建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客的意见,不断改进工作。

审阅管区每天的报表,密切注意客情,掌握重要接待任务情况,切实抓好迎宾接待工作,了解客房预定情况,协同销售部推销客房,提高平均房价,切实抓好部门经营计划的落实。

考核主管、领班的工作,积极倡导良好的管理气氛,不但改进管理办法,提高管理效能。

切实做好本部门财产设备和资料用品的管理,以及部门员工的考勤统计和工资、奖金的领发工作。

做好思想政治工作,关心员工生活,抓好部门精神文明建设。四、前厅部主管岗位职责

执行前厅部经理的工作指令,向其负责并汇报工作。

负责问讯接待,钥匙控制和管理工作,掌握住客情况及营业情况,确保准确排房。

负责预定工作,掌握客人预定情况,合理控制超额预定,审核和签发预订单,检查房价折扣权限,及时向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,督导检查VIP接待单是否按规定送交有关部门。4.坚持服务宗旨和质量管理,检查督导员工严格按照工作规范及质